Je staat er niet altijd bij stil, maar soms is bepaalde voeding een heel stuk ongezonder dan andere. Hoewel we natuurlijk allemaal weten dat frietjes of oliebollen niet zo gezond zijn, zijn er andere meer 'normale' voedingsproducten ook helemaal niet gezond. Een overzicht, zodat je je levensstijl gezonder kan bijstellen.

Ham en salami

Verwerkt vlees is in het algemeen niet goed, maar weinig mensen weten dat ook ham en salami onder deze categorie vallen.

Het vlees wordt verwerkt met onder meer sodium nitraat en andere chemische stoffen die ervoor moeten zorgen dat de kleur mooi behouden blijft en de smaak langer behouden blijft. Het gevaar is dat ons lichaam deze stoffen omzet naar nitraten, die kankerverwekkend zijn.

meer 'normale' voedingsproducten zijn ook helemaal niet gezondVlees dat gekookt wordt op hoge temperatuur bevat HCAs. Dit geeft een verhoogd risico op kankers aan de maag, darm en borst. Het bevat ook AGEs. Deze stoffen worden in de loop van de tijd in uw lichaam opgebouwd en veroorzaken na langere tijd ontstekingen en een verhoogde kans op hartkwalen en diabetes.

Gerookt en gegrild vlees bevat PAHs, welke veroorzaakt wordt doordat vet uit het vlees druipt op de warmtebron . Deze stof is kankerverwekkend.

Veel verwerkt vlees bevat ook andere chemische stoffen zoals HCAs, PAHs, en AGEs. Afkortingen van moeilijke namen

Tomaten uit blik

Eten uit blik is meestal niet de meest gezonde keuze, maar tomaten zitten in het slechtste hoekje. De reden is dat het metalen blik bewerkt wordt met BPA's voor het goed houden van het voedsel. BPA's zijn echter zeer ongezond en zijn gelinkt aan diabetes, verhoogde kans op borstkanker, prostaatkanker en vruchtbaarheidsproblemen.

Hoewel je een dosis BPA's binnen krijgt telkens je iets uit blik eet, zijn tomaten erg zuur. Gedurende de lange tijd dat de tomaten in het blik zitten breken deze stilaan de BPA's af en hierdoor komen deze los. Vooral tomaten uit blik die richting vervaldatum gaan bevatten zo potentieel dosissen die de normen overschrijden en niet bepaald gezond te noemen zijn.

Indien je de keuze hebt, kies voor verse groenten of minstens voor producten verwerkt in glazen potjes, welke geen BPA's bevatten.

Tuinkers

Hoewel tuinkers op zich gezond is, zijn er redelijk grote risico's aan verbonden. Net als alle groenten heeft tuinkers een risico om salmonella bacterie op zich te hebben. Maar anders dan bij andere planten is de kans dat je deze binnenkrijgt vele groter dan bij andere groenten.

De eerste reden is dat tuinkers groeit in een warme vochtige omgeving om zelf te kunnen kiemen. Een milieu dat de meest ideale omstandigheid is voor salmonella.

De tweede reden is dat tuinkers bijna altijd rauw gegeten wordt en zeer moeilijk te spoelen valt. Over een tomaat of komkommer kan je al een keer grondig wrijven om de bacteriën af te krijgen, met jonge gevoelige kiempjes als tuinkers is dit bijna onmogelijk.

Gevolg is dat in het verleden al regelmatig grote uitbraken waren van salmonella bij tuinkers, wat het positieve punt van deze groente in vraag stelt en je niet beter het zekere voor het onzekere neemt en een andere groente neemt.

Margarine

Hoewel tuinkers op zich gezond is, zijn er redelijk grote risico’s aan verbondenHoewel we minder echte boter gebruiken en intussen de margarine populair geworden is, is de gezondheid van deze gebruikers er niet op vooruit gegaan. Integendeel, ze gaat zelfs verder achteruit.

Margarines bevatten namelijk een aantal stoffen die minder gezond zijn dan de fabrikanten doen geloven. Als eerste bevatten deze redelijk veel transvetten, welke de meest ongezonde vetten zijn zelfs in kleine concentraties. Deze vetten, die in de vrije natuur praktisch niet voorkomen, dragen bij tot hartziekten, kanker, hormonale problemen, groeiproblemen, laag geboortegewicht, enz.

Vrije radicalen zijn het resultaat van industriële verwerking aan hoge temperaturen en geven onder meer verhoogd risico op kanker en hartproblemen.

Popcorn uit de microgolfoven

Eigenlijk is popcorn op zich ook niet gezond, maar het is nog veel ongezonder indien gemaakt met de microgolfoven.

PFOA's, ofwel Perfluoroalkyls, zijn chemische producten die in de verpakking gebruikt worden van voedsel om tegen te gaan dat het voedsel gaat lekken. Hoewel op grote schaal gebruikt, wordt het een probleem indien deze stoffen verwarmd worden. Het is net dàt wat je gaat doen met de popcorn in de microgolfoven die in haar verpakking moet blijven en zo de oven ingaat. De warmte zorgt ervoor dat de PFOA's op je popcorn terechtkomen en zo in je lichaam. Deze stoffen zijn na eten waarneembaar in het bloed en veroorzaken immuumproblemen, verhoogde cholesterol, kanker, schildklierziekten en onvruchtbaarheid.

Tafelzout

Witte chocolade is eigenlijk helemaal geen chocoladeZout gebruik je sowieso het beste in beperkte mate. We krijgen via onze voeding automatisch al voldoende binnen (via brood, verwerkt voedsel, enz.). Indien je toch zelf zout wil toevoegen aan je gerechten, kan je best geen traditioneel tafelzout kopen.

Het beste zout is uit de bergen of uit de zee, geen kunstmatig zout. De reden is dat dit zout minder extra chemicaliën bevat die gebruikt worden om het zout puurder te maken, te bewaren en te transporteren.

Tomatensaus

Wil je een gerecht maken met tomatensaus in, dan maak je die het beste zelf. De tomatensaus uit de winkel bevat zeer hoge dosissen suiker, wat natuurlijk niet gezond is. Maak je eigen tomatensaus en geniet desnoods achteraf van en snoepje. Netto heb je minder suiker binnen en heb je ervan genoten.

Sojasaus

Sojasaus heeft heel weinig calorieën in zich, maar een zeer hoge concentratie van zout. In dermate hoge concentraties dat je laten gaan met deze saus je op zeer ongezonde hoeveelheden zoutinname brengt die je, bij frequent gebruik, de nodige ziektes kan geven.

Zwaardvis

Van alle vissoorten is de zwaardvis de vis die het meeste kwik in zich gemiddeld gezien bevat. Kwik is zeer ongezond en bouwt in je leven ook op in je lichaam. Het is vooral ook voor vrouwen die zwanger willen geraken een ernstig probleem omdat het voor hen verhoogde onvruchtbaarheid veroorzaakt.

Witte chocolade

Hoewel echte chocolade zelfs onder de noemer gezond kan worden geplaatst omwille van de positieve bewezen effecten van cacao, is witte chocolade helemaal niet gezond. Witte chocolade bevat namelijk voornamelijk suiker en helemaal geen cacao. Witte chocolade is eigenlijk helemaal geen chocolade en kan je beter vermijden. Geniet van een stuk pure chocolade (het gezondste) of eventueel melkchocolade, maar laat de witte chocolade liggen.