Waar vandaan: Advies > Culinair

Graag had ik het recept van kip met zelf-gemaakte zuurzoete saus en welke groenten passen daar het beste bij?

Hieronder kun je een receptje terugvinden van “zoetzuur varkensvlees”.

Ingrediënten :

400 g varkenshaasjes in blokjes van 2 cm zijde of blokjes kipfilet.

1 rode en groene paprika

1 wortel

4 schijven ananas

1 dikke ui

Rijstwijn of droge sherry,

Sojasaus

8 eetlepels bloem

4 eetlepels zetmeel

2 eieren, beetje water

1 dl kippenbouillon

150 g suiker

100 g witte azijn

ketchup of rode kleurstof

zetmeel

Bereidingswijze:

Marineer het vlees met de rijstwijn en de sojasaus.

Snijd de wortel in blokjes van 1 cm zijde en kook deze beetgaar. Snijd de paprika’s en ananas eveneens in blokjes (let op: niet te kleine stukken).

Fruit de groenten in olie even aan. Voeg de sausingrediënten toe en bind dit met zetmeel. Voeg eventueel ananassap uit blik toe en kleurstof.

Meng het vlees met de bloem, het zetmeel en de eieren. Fruit in de frituur en meng met de saus.

Serveer onmiddellijk.

Via deze link kun je hetzelfde recept met varkensvlees terugvinden.

http://blog.seniorennet.be/keukenweetjes/archief.php?ID=115877

Meer vragen & advies >> Archief.



Vitelma :


Seniorennet