Ik wil varkenhaasjes bakken met omwikkeld met spek.
Ik wil varkenhaasjes bakken met omwikkeld met spek.
Mijn vraag is hoe voorkom ik dat de spek verbrand eerder dan de varkenhaasjes klaar zijn, en de vraag hoe maak ik cranberrysaus. Een saus voor bij beef wellington een recept graag.
Een varkenshaasje moet hoogstens een vijftiental minuten braden. Dus, op die tijd zal het spek niet verbranden. Tenzij de oven misschien gloeiend heet zou zijn...
Kook de cranberry’s met een beetje suiker naar wens en een bodempje water. Als de bessen openbarsten zijn ze gaar. In plaats van water mag ook sinaasappelsap gebruikt worden.
Bij een Beef Wellington wordt geen aparte saus gegeven. De vulling, de champignonpuree fungeert als saus.
Indien je toch absoluut een aparte saus wil klaarmaken, moet je zorgen voor een donkere braadjus van rundvlees...
Meer vragen & advies >> Archief.
Vitelma :
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.
