Waar vandaan: Advies > Culinair

Graag een recept om tiramisu te maken.

Tiramisu

Benodigdheden voor 4 personen:

3 eieren

6 eetlepels fijne suiker

500 gr mascarpone

6 eetlepels Amaretto

300 g lange vingers (boudoirkoekjes)

1 kop zeer sterke koffie

3 eetlepels cacaopoeder gemengd met evenveel poedersuiker

Bereiding:

Splits de eieren tot dooier en eiwit.

Klop de dooiers met de suiker tot een schuimig mengsel. Doe dit liefst machinaal.

Voeg 4 eetlepels Amaretto toe en roer er de mascarpone onder.

Klop het eiwit stijf en roer het er voorzichtig onder.

Meng 2 eetlepels Amaretto met de koffie.

Dompel er een voor een de lange vingers in en schik ze op de bodem van een langwerpige platte vorm.

Giet er een deel van het mascarponemengsel over en schik er terug een laagje koekjes op. Doe de rest van het mascarponemengsel er op. Doe dit tot alles opgewerkt is.

Laat minstens 2 uur opstijven in de koelkast. Liever een nacht.

Bestrooi met cacaopoedermengsel. Doe dit met een zeefje!

Op de verpakking van vele boudoirkoekjes staat een recept aangegeven.


Meer vragen & advies >> Archief.



Vitelma :


Seniorennet