Brood invriezen

Al een hele tijd bak ik zelf mijn brood (heel lekker en gezond) maar er is een probleem ,na het invriezen gaat de korst van het deeg.

Dit is een veel voorkomend probleem waar weinig aan te verhelpen valt. Hieronder kun je een paar tips terugvinden om dit te vermijden:

• verpak het versgebakken brood (voor het afgekoeld is) in een plastic zak. Vries daarna eventueel in.
• Vernevel water op het reeds afgekoelde brood en vries daarna eventueel in.

Zorg dat de korst het water kan opnemen voordat het brood ingevroren wordt. Verpak het brood ook in een plastic zak.

Na het ontdooien zal de korst niet meer krokant zijn. Dit kan verholpen worden door het brood een paar minuten terug op te warmen.

Meer vragen & advies >> Archief.

Vitelma :

Deel op Facebook

Een vraag of een probleem op SeniorenNet?
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.