Waar vandaan: Advies > Culinair

Tongen reinigen

Ik heb verse tongen die deze nacht gevangen zijn, daar ze zo glibberig zijn kan ik ze bijna niet kuisen. Is er een middeltje om een goede greep op de vis te krijgen ?

Wat je kan proberen is het volgende :

- Ofwel wat ( grof ) zout in jehand doen...

- De vis en/ofhet vel met een stuk krantenpapier vasthouden, of met een doek.

- Het vel dat je weg wil trekken met een nijptang vastnemen.

- Eerst het slijm weg schrapen met de achterkant van je mes... of gewoon twee dagen wachten, het slijm verdwijnt dan vanzelf...

 

Meer vragen & advies >> Archief.



Vitelma :