Hoe maak ik een stoofpotje van hondshaai?

Een eenvoudig recept is het volgende:

Maak een dikke saus door naar eigen goeddunken een gesnipperde ui of sjalot en twee teentjes look aan te stoven in olijfolie.

Voeg er dan 4 gepelde en in grove stukken gesneden tomaat bij, laat een kwartiertje sudderen onder het deksel en als de saus dreigt droog te koken voeg dan een scheut witte wijn toe.

Kruiden met peper en zout.

Voeg nu een handvol gesneden champignons toe en 4 mooie stukken hondshaai of andere stevige vis.

Laat nogmaals een tiental minuten onder het deksel gaar worden.

Bestrooi met gehakte dragon en meng even.

Kan opgediend worden, zowel met aardappelen, rijst of deegwaren.

Meer vragen & advies >> Archief.

Vitelma :

Deel op Facebook

Een vraag of een probleem op SeniorenNet?
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.