Is het mogelijk om gelei van groenten in te vriezen ?

Is het mogelijk om gelei van groenten in te vriezen deze is gemaakt met gelatineblaadjes. Ik dacht zelf dat het vriesproces de structuur (gelei) kapot maakt.

Gelatine is een onvoorspelbaar product waarvan zeer veel variëteiten bestaan. ( Niet geweten door het grote publiek)

Normaal zal gelatine afbreken en verwateren na het diepvriezen maar er bestaan ook soorten die de koude wel overleven. Na opnieuw opkoken zal de binding opnieuw optreden!

Probeer eerst eens met een kleine hoeveelheid.

Meer vragen & advies >> Archief.

Vitelma :

Deel op Facebook

Een vraag of een probleem op SeniorenNet?
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.