Waar vandaan: Advies > Culinair

Hoe kan ik verse zalm maken in bladerdeeg?

Zoek naar grote vellen bladerdeeg in de handel. Geen ronde lappen voor taarten of kleine plakjes.

Zorg voor een zalmfilet waaruit alle kleine graatjes verwijderd zijn. Kruid deze met peper en zout. Steek de zalm zeer even in een zeer hete oven zodat de buitenkanten beginnen gaar te worden. Laat afkoelen.

Rol een rechthoekig stuk bladerdeeg een beetje verder uit. Bestrijk de lap met geklopt ei.

Leg de zalmfilet hierop.

Bestrooi de filet met gehakte peterselie, sjalotten en bieslook.

Dek af met een tweede laag bladerdeeg.

Snij de randen van het deeg weg zodat een mooi ovaal ontstaat.

Maak een tweetal gaatjes bovenop het deeg om de damp uit te laten tijdens het bakken.

Bestrijk nogmaals met geklopt ei en breng desgewenst enkele kleine versieringen aan met kleine snippers bladerdeeg.

Bak een twintigtal minuten in een oven van 180°C.

Geef apart een saus bij de vis, eventueel gewoon gesmolten boter met wat citroensap.

Meer vragen & advies >> Archief.



Vitelma :


Je mening is belangrijk! Was deze pagina nuttig?



Een vraag of een probleem op SeniorenNet?
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.

Like ons op Facebook

Zoek binnen SeniorenNet:

Tineke60 (49) uit Eeklo

Ik heb heel veel fijne mensen leren kennen via SeniorenNet. Het is heel fijn dat je bij SeniorenNet mag vanaf 45 jaar! Er is echt héél veel informatie te vinden op SeniorenNet, zelfs het weer :-) De krantenkoppen zijn voor mij ook heel fijn, daar ik geen krant kan lezen vanwege mijn slechtziendheid. Met dit laatste wordt ook rekening gehouden daar we de tekst ook zelf kunnen vergroten op SeniorenNet! SeniorenNet heeft mijn leven wel degelijk verandert en is een fijne bron van contacten. Van mij een proficiat aan iedereen achter de schermen die hieraan meewerkt. Ook een dikke proficiat aan de mentors en administrators van de mailgroepen, zij krijgen soms wat te verduren maar blijven steeds correct. Dank u SeniorenNet!

Meer over Tineke60 :
  • Huisvrouw
  • 49 jaar
  • Bezoekt ons meerdere keren per dag
  • Gescheiden
  • 3 kinderen
  • Hobby's: handwerk, pc, wandelen, nieuwe mensen ontmoeten, vrijwillig helpen waar ik kan...

Poll

Ben jij akkoord dat werkloze 58-plussers en bruggepensioneerden zich binnenkort weer als werkzoekende moeten inschrijven?