Receptendatabank
Asperges carbonara 
 40 min.
|
Keuken: Belgisch |
 Afdrukken
|
Boodschappenlijstje
Voor 4 personen heb je nodig:
- peper
- nootmuskaat
- 1 deciliter Alpro soya Cuisine
- 3 eetlepel(s) olijfolie extra vierge
- 3 stuk(s) eieren
- 100 gram gerookte spekblokjes
- 150 gram pasta
- 500 gram asperges
Voedingswaarde
Bereiding
• Schil de asperges zorgvuldig en kook of stoom ze beetgaar.
• Kook ondertussen ook de pasta beetgaar.
• Bak de spekjes in een pan met een antiaanbaklaag en giet het vet weg. Haal de pan van het vuur en roer er de sojaroom bij.
• Klop de eieren in een ruime schaal los en breng ze op smaak met peper en nootmuskaat.
• Giet de pasta af en laat hem goed uitlekken.
• Doe de pasta en de spekjes in de schaal met de eieren en roer alles om. Giet er de geurige olijfolie bij en breng op smaak met peper.
• Schik de asperges op voorverwarmde borden en leg op het uiteinde van de asperges enkele lepeltjes pasta.
• Dien onmiddellijk op.
Extra / Tip
Waardering
Reacties (0)
Bron recept: Copyright Standaard Uitgeverij. Receptuur en foto's Michel en Véronique De Meyer. | 55175 keer gezien | 7 waarderingen
Rechtstreekse link naar dit recept:
http://www.seniorennet.be/Pages/Culinair/detail.php?recept=307
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.
