Waar vandaan: Culinair > Recepten > Preistamppot met paprika en spekjes

Receptendatabank

Preistamppot met paprika en spekjes culinair

35 min. Keuken: Nederlands Afdrukken

Boodschappenlijstje

Voor 4 personen heb je nodig:

  • 1 stuk(s) ei
  • 1 stuk(s) justablet
  • 2 stuk(s) rode paprika
  • 2 lepel(s) groene pesto
  • 5 koffielepel(s) olijflolie
  • 100 mililiter melk
  • 200 gram gerookt spek
  • 500 gram prei
  • 700 gram aardappelen

Voedingswaarde

Bevat per persoon 745 kcal, 3310 kJ, 25 gram eiwit, 50 gram vet, 49 gram koolhydraten

Bereiding

  1. Snijd de aardappels in stukken en kook ze in circa 13 minuten gaar. Bak de spek knapperig in een droge koekenpan.
  2. Snijd de prei in ringen en was deze. Snijd de paprika's in grove sstukken. Bak de prei en paprika in 2 eetlepels olijfolie in circa 4 minuten zacht.
  3. Verwarm de melk, stamp de afgegoten aardappels fijn met de melk, het ei, 3 eetlepels olijfolie en de 2 el groene pesto. Schep de prei en paprika erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Roer 250 mililiter heet water met het justablet tot een jus/saus. Serveer de stamppot met de uitgebakken spekjes en de jus.

 

Waardering

culinair culinairculinair culinairculinairculinair culinairculinairculinairculinair culinairculinairculinairculinairculinair

Reacties (0)

| 18183 keer gezien | 39 waarderingen

Rechtstreekse link naar dit recept:
http://www.seniorennet.be/Pages/Culinair/detail.php?recept=385


Seniorennet