Restaurant Poules-Moules, in het hart van Brugge, staat tot in de wijde omgeving bekend om zijn mosselen en heeft tegelijkertijd fantastische vleesgerechten op het menu staan. Een bijzondere combinatie die zijn redenen heeft. Ons restaurant is ondergebracht in een gerenoveerd pand uit de 17de eeuw met een typisch geschilderde trapgevel. Binnen kan je van je maaltijd genieten in een authentiek Brugs interieur met een nog originele nis en de typische grote balken uit die tijd.
Het tweeledig gebouw was tot 1819 eigendom van het vleeshouwersambacht. En dat inspireerde natuurlijk om smakelijke vleesgerechten op de kaart te zetten. De naam Poules Moules verwijst dan weer naar mosselen, de specialiteit van ons restaurant. Niet alleen de toeristen weten die te smaken, heel wat inwoners uit de weide omgeving komen naar het Stevinsplein om ervan te genieten. Onze vaste klanten weten ook dat Poules-Moules het hele jaar door mosselen op het menu heeft staan en altijd voor de beste kwaliteit gaat.
De menukaart biedt mosselen op verschillende manieren bereid en je hebt een keuze uit allerhande sauzen. Ons terras situeert zich op het SimonStevinplein. Daar kan je uitblazen van het shoppen, een culturele wandeling in de binnenstad of het opsnuiven van enkele museumimpressies. In de winter of op iets koudere dagen verwelkomen we je graag aan de haarden in het prachtige binnen interieur, dat een indrukwekkend zicht geeft op het plein.
Als je wil genieten van een lekkere hap of een iets uitgebreider gerecht kan je kiezen uit onze waaier aan pastagerechten, salades, vis en vleesgrechten die steeds, met veel aandacht voor versheid en kwaliteit, bereid worden.
Tot ziens in de Poules Moules!
Welkom bij Poules Moules op het Simon Stevinplein 9 te Brugge!
Ons restaurant is ondergebracht in een gerenoveerd pand uit de 17de eeuw met een typisch geschilderde trapgevel. In ons interieur kan je nog een originele nis opmerken en de grote balken op de eerste verdieping kunnen zijn 17e-eeuws. Links van onze gevel, twee huizen verder, zie je een prachtige authentieke 16e-eeuwse renaissance gevel met 2 mooie medaillons: één met Mercurius (de god van de handel) en één met Ceres (de godin van de oogst). Deze gebouwen kan je eveneens zien op het getekende plan van Brugge uit 1562 van de hand van Marcus Gheeraerts.
Op het plein zelf, het Simon Stevinplein, stond vanaf de 14de eeuw het Westvleeshuis. Het tweeledig gebouw was eigendom van het vleeshouwers ambacht en werd in 1819 afgebroken.
Nu staat in het midden van het plein het standbeeld van Simon Stevin, onthuld in 1846.
S.Stevin werd geboren in Brugge in 1548 en overleed te Den Haag in 1620. Hij werd wereldberoemd omwille van zijn wiskundige kennis, het uitvinden van de komma als decimaal teken, als uitvinder van de zeilwagen en als raadgever van prins Maurits van Nassau. Heb je al aandacht geschonken aan de zware gotische toren van de Sint-Salvatorskathedraal uit de 14de en 15de eeuw?
En dan is het tijd om de menukaart te bekijken. Onze specialiteiten zijn mosselen en kip, maar ook onze pastas worden door de vaste klanten sterk geapprecieerd.
Een Belgisch bier?
De betere bieren die wij aanbieden zijn trappist van Orval, Brugse zot en Brugse Straffe Hendrik.
Smakelijk vanwege het voltallige personeel van de Poules Moules!!
