Kerst voorgerecht om te maken met de kids

Zie jij het wel zitten om deze kerst gezellig in de keuken te staan met de (klein)kids? Super leuk natuurlijk, maar daar heb je wel een kid-proof recept voor nodig. Gelukkig hebben wij daar al voor gezorgd! In dit artikel vind je een heerlijk kerst voorgerecht om samen klaar te maken.

Meloenbolletjes met parmaham

Deze klassieker onder de kerstrecepten is heel geschikt om samen met kinderen te maken. Niet alleen omdat er niet veel gesneden hoeft te worden, maar ook omdat dit een voorgerecht is dat zelfs kieskeurige eters heerlijk vinden. Hiermee kan het dus eigenlijk niet verkeerd gaan. Bovendien leent dit gerecht zich uitstekend voor het tussendoor snoepen van stukjes meloen of ham. Met dit recept en een mooi gedekte tafel kan het feest gelijk beginnen!

Ingrediënten (voor 4 personen)

• 1 galiameloen
• 6 takjes verse munt
• 2 eetlepel balsamicoazijn
• 1 theelepel mosterd
• 2 theelepel honing
• 1 eetlepel zonnebloemolie
• 1 snufje zout
• 1 snufje peper
• 200 gram italiaanse rauwe ham

Bereidingswijze

1. Snijd de meloen in tweeën en verwijder de zaden met een lepel. Schep met een bolletjes-lepeltje zoveel mogelijk bolletjes uit het vruchtvlees. Doe de bolletjes in een kom.
2. Snijd de helft van de muntblaadjes in dunne reepjes en meng ze door de meloenbolletjes. Als de kids geen fan zijn van munt kan je deze stap ook weglaten.
3. Klop met een garde in een kommetje de azijn met de mosterd en de honing glad. Schenk de olie er, terwijl je klopt, in een dunne straal bij zodat een mooie dressing ontstaat.
4. Verdeel de parmaham over de borden en leg ze een beetje 'geribbeld' neer zodat er wat hoogte ontstaat, dit geeft een leuke uitstraling. Schep er een hoopje meloenbolletjes (met munt) bij en lepel de dressing erover. Garneer eventueel nog met de rest van de munt.

Zo makkelijk is het dus! Dit gerecht kost in totaal maar 15 minuten, alhoewel dat met de kids nog wel eens wat langer kan duren. Meer informatie over het recept en voedingswaarden vind je hier.