Ingrediënten

•  175 gram farfalle
•  200 gram champignons (in dunne plakjes gesneden)
•  200 gram tomatenblokjes (uit een pak)
•  2 paprika's (in kleine blokjes gesneden)
•  1 tl gerookt paprikapoeder
•  1 tl gedroogde tijm
•  1/4 tl chilivlokken
•  1 kippenbouillonblokje
•  200 ml water
•  100 ml room
•  50 gram Parmezaanse kaas
•  scheutje olie

 voor de kip:

•  200 gram kipfilet
•  5 el bloem
•  1 ei
•  80 gram panko (of broodkruim)

Receptinformatie

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Aantal personen: 2-3

Benodigdheden

koekenpan
kookpot

Instructies

1. Snijd de kipfilet in reepjes. Bedek de reepjes met bloem en haal ze vervolgens door het ei. Druk daarna de panko (broodkruim) op de kipstukjes.
2. Zet de pan op hoog vuur en giet olie in de pan.
3. Bak de kipstukjes op een laag vuur goudbruin en vanbinnen gaar.
4. Haal de kip uit de pan en giet opnieuw olie in de pan.
5. Kook intussen de pasta volgens de instructies op de verpakking.
6. Bak de champignonreepjes enkele minuten in de koekenpan met olie en voeg dan de paprikablokjes en tomatenblokjes toe.
7. Voeg tijm, paprikapoeder, chilivlokken en bouillonblokje toe, samen met het water.
8. Giet de room erbij en schep de Parmezaanse kaas erdoorheen. Laat enkele minuten opwarmen en roer dan de pasta door de saus.
9. Leg de kip er weer op en dien op.

Smakelijk!