Gezond eten is meer dan een trend

Lekker en gezond eten zullen hand in hand gaan bij Table du Parc. Broer en zus Van Geert zetten niet zomaar lekkere gerechten op de menukaart. Ze leggen de focus op gezonde voeding, met biologische en lokale ingrediënten. Zo willen ze hun klanten bewijzen dat gezond eten geen beperking, maar een meerwaarde is.

‘We plakken niet zomaar het label ‘gezond’ op wat we op tafel zetten. We onderbouwen onze gezonde menukaart met onze specifieke kennis en ervaring rond voeding’, legt Jasmine uit.

Zo zal Pascal Van Geert de keuken leiden. Hij is een hobbykok met een uit de hand gelopen passie voor culinaire verwennerijen en enkele theoretische opleidingen achter de kiezen. Jasmine is dankzij haar job als orthomoleculair voedings- en levensstijltherapeute de perfecte vrouw om de perfecte menukaart op te stellen. Zij gaat namelijk op zoek naar het juiste voedingspatroon om je lichaam optimaal te laten functioneren en je energieniveau op te krikken. 

Een plek voor onthaasting

Naast de gezonde culinaire verwennerij willen Pascal en Jasmine inzetten op onthaasting. Bij Table du Parc zal je even helemaal tot rust kunnen komen in een ruim interieur dat kalmte uitstraalt.  

De ligging van Table du Parc is alvast ideaal om de drukte te ontlopen; het restaurant zal te vinden zijn aan de rand van het stadspark van Aalst, op een oude industriële site die herbestemd wordt als sport- en recreatiedomein. Hongerige sporters genoeg dus die kunnen binnenwandelen voor een smakelijke maaltijd.

Mindfoodness

Een ander sleutelwoord dat bij die onthaasting komt kijken, is mindfoodness: Pascal en Jasmine willen mensen aansporen om stil te staan bij de oorsprong van hun voeding en om bewust te proeven en te genieten van wat ze geserveerd krijgen.

‘Met Table du Parc willen we alle zintuigen prikkelen: met een gezellige inrichting die een huiskamergevoel opwekt, biologische streekproducten, gezonde verwengerechten, smakelijke combinaties, een prachtige ligging en mindfoodness gaan we voor een totaalbeleving. We vullen niet enkel je maag, maar voeden ook je lichaam’, vat Pascal het concept samen. 

Bouw jij mee aan hun droom?

Pascal en Jasmine hebben al een stevige weg afgelegd om hun droom te verwezenlijken. Er moet echter nog een professionele keuken geïnstalleerd worden in het pand en ook de inrichting volgens het mindfoodness-concept staat nog op de planning. Om dit mogelijk te maken is Table du Parc een zoektocht naar financiering gestart.

Pascal en Jasmine willen 60.000 euro ophalen met winwinleningen via het platform van WinWinner. De voordelen van deze maatregel zijn een brutorendement van 4,5% en een waarborg van 30% op het openstaande bedrag. Wil jij Pascal en Jasmine helpen om hun droom waar te maken? Alle info over de financieringszoektocht van Table du Parc vind je op winwinner.be. 

Niets missen van SeniorenNet? Volg ons op Facebook en schrijf je gratis in voor onze digitale nieuwsbrief, SenNet Magazine!