In de reeks "Food & Figures" belicht economiste Carole Dembour van Fevia één cijfer uit de voedingssector. In deze editie gaat ze in op uitzonderlijke prijsstijging van voedingsgrondstoffen.

Carole Dembour: "In onze halfjaarlijkse conjunctuurenquête melden bijna al onze voedingsbedrijven onverwachte stijgingen van de productiekosten. Bij de getroffen uitgavenposten gaat het in de eerste plaats om basis voedingsmiddelen (92% van de bedrijven in onze enquête), op de voet gevolgd door verpakking en logistieke kosten (90%). In het algemeen is de explosie van de consumptieprijzen te wijten aan een krimp van het wereldaanbod, vanwege klimatologische omstandigheden, in combinatie met een sterke stijging van de vraag, die op haar beurt een effect had op de groothandelsprijzen van voedingsmiddelen.

Grootste stijging in mei

Zo steeg de FAO-index van de consumptieprijzen* in mei met 4,8% ten opzichte van april en 39,7% meer dan vorig jaar in dezelfde periode. De stijging in mei was de grootste maandelijkse stijging van de index sinds oktober 2010. Het was ook de 12e opeenvolgende maandelijkse stijging van het indexcijfer. Het bereikte zo zijn hoogste niveau sinds september 2011.

De scherpe stijging van de index van de consumptieprijzen van de FAO in mei was het gevolg van sterke prijsstijgingen voor oliën, suiker en granen, alsook van hogere prijzen voor vlees en zuivelproducten.

A Flourish chart

* De FAO-index van de consumptieprijzen is een maatstaf voor de maandelijkse verandering in de internationale prijzen van een mandje basisvoedingsmiddelen. Het is het gemiddelde van de indexcijfers van de vijf verschillende productgroepen (vlees, zuivel, granen, oliën en suiker), gewogen volgens het overeenkomstige gemiddelde exportaandeel van elke groep voor de periode 2014-2016. Fevia, de federatie van de Belgische voedingsindustrie, vertegenwoordigt 27 sectoren en 700 bedrijven die kwaliteitsvolle en innovatieve voeding en dranken produceren in België.