Summer time...

Summertime
And the livin' is easy... (Lana Del Ray)

Geniet je ook zo van een somerse cocktail? Je kan daar werkelijk alle kanten mee uit. Van erg eenvoudig tot gelaagd en gecompliceerd, met of zonder alcohol: jong en oud vindt zeker zijn gading. Laat de zon maar komen!

Maar genoeg gepraat nu, laten we aan de slag gaan en onze smaakpapillen verwennen. En uiteraard wil het oog ook wel wat. Onderstande tips zijn uiteraars slechts richtinggevend en je kan je ze aan je eigen smaak en buidget aanpassen. Smakelijk!

Basisuitrusting 

Om te beginnen met het maken van zomerse cocktails, is het nuttig om een paar basisbenodigdheden bij de hand te hebben zoals een cocktailshaker en een maatbeker. Daarnaast is een citruspers handig om verse sappen te maken, en een blender kan van pas komen voor bevroren drankjes.

Ingrediënten voor zomerse cocktails

Zomerse cocktails staan bekend om hun frisheid en fruitige smaken. Denk aan ingrediënten zoals verse citrusvruchten (citroenen, limoenen, sinaasappels), bessen (aardbeien, bosbessen, frambozen), tropisch fruit (ananas, mango, passievrucht) en verse kruiden (munt, basilicum). Vergeet niet je favoriete basisalcohol, zoals wodka, rum, gin of tequila, en zorg ervoor dat je ook enkele likeuren zoals triple sec of Blue Curaçao bij de hand hebt.

Zomercocktails voor elk wat wils

Laten we eens kijken naar enkele klassieke en minder bekende zomercocktails die je gemakkelijk thuis kunt maken:

Mojito

Een verfrissende cocktail op basis van rum, munt, limoensap, suiker en sodawater. Stamp de muntblaadjes voorzichtig in een glas, voeg limoensap en suiker toe, giet de rum erover en vul aan met sodawater. Serveer met veel ijs en garneer met een takje munt en een schijfje limoen.

Piña Colada

Een tropische traktatie op basis van rum, ananassap en kokosmelk. Mix alle ingrediënten samen met ijs in een blender en schenk het in een glas. Garneer met een stukje ananas en een parasolletje voor een leuke presentatie.

Margarita

Een klassieker op basis van tequila, triple sec en limoensap. Maak een zoutrandje op het glas door de rand in limoensap te dippen en vervolgens in zout te draaien. Mix alle ingrediënten met ijs in een shaker en schenk het in het glas. Serveer met een schijfje limoen.

Watermeloen Margarita

Mix watermeloenpuree, tequila, triple sec en vers limoensap in een shaker met ijs. Schenk het in een glas met een zoutrandje en garneer met een stukje watermeloen of een takje munt.

Cucumber Cooler

Snijd komkommer in dunne plakjes en stamp ze samen met muntblaadjes en suikersiroop in een glas. Voeg gin en sodawater toe, roer goed en voeg ijs toe. Garneer met een schijfje komkommer en een takje munt.

Blackberry Smash

Doe verse bramen met suikersiroop en limoensap in een shaker. Voeg bourbon toe en schud goed met ijs. Giet het geheel in een glas met ijs en garneer met een paar bramen en een takje rozemarijn.

Mocktails 

Voor degenen die liever geen alcohol drinken, zijn er tal van heerlijke mocktails die je kunt maken om van te genieten:

Virgin Mojito

Maak een mojito zonder rum door munt, limoensap en suiker te stampen in een glas, aan te vullen met sodawater en te garneren met muntblaadjes en limoenschijfjes.

Virgin Piña Colada

Maak een verfrissende mocktail door ananassap, kokosmelk en een scheutje grenadine te mixen met ijs in een blender. Schenk het in een glas en garneer het met een stukje ananas en een parasolletje.

Shirley Temple

Een klassieke mocktail die perfect is voor de zomer. Meng ginger ale met grenadine en voeg een scheutje citroensap toe. Serveer in een glas met ijs en garneer met een kers en een schijfje sinaasappel.

Bijhorende hapjes

Nu je weet welke cocktails je kunt serveren, wil je misschien ook wat hapjes serveren die perfect bij deze zomerse drankjes passen. Hier zijn enkele suggesties:

Caprese Skewers

Rijg cherrytomaten, mini-mozzarella bolletjes en verse basilicumblaadjes op houten spiesjes. Besprenkel ze met olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper voor een eenvoudig en smaakvol hapje.

Gegrilde garnalenspiesjes

Marineer garnalen in knoflook, citroensap, olijfolie, zout en peper. Rijg ze op spiesjes en gril ze tot ze gaar zijn. Serveer met een pittige dipsaus voor extra smaak.

Bruschetta met avocado en tomaat

Besmeer plakjes geroosterd stokbrood met geprakte avocado. Top ze met gehakte tomaten, rode ui, knoflook, verse basilicum, olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper.

Mini-kipspiesjes

Rijg stukjes gemarineerde kip op kleine spiesjes en gril ze tot ze gaar zijn. Serveer met een pittige barbecuesaus of een romige dip naar keuze.

Met deze heerlijke hapjes kun je je gasten verwennen en de smaken laten samensmelten met de zomerse cocktails. Maar vergeet niet om ook aan de presentatie te denken. Voeg wat kleur toe aan je hapjesschalen door ze te versieren met verse kruiden, zoals basilicum of muntblaadjes, en voeg een vleugje citrusvruchten toe voor een verfrissend accent.

Zomerse desserts

Als je op zoek bent naar iets zoets om je gasten te verwennen, overweeg dan een assortiment zomerse desserts:

Aardbeienromanoff

Combineer verse aardbeien met een scheutje Grand Marnier en een vleugje vanillesuiker. Serveer het geheel met een toefje slagroom voor een licht en romig dessert.

Limoncello sorbet

Maak je eigen limoncello sorbet door limoncello-likeur te mengen met vers citroensap en suikersiroop. Vries het mengsel in en serveer het in gekoelde glazen voor een verfrissende traktatie.

Mango Sticky Rice

Bereid een exotisch dessert door plakkerige rijst te combineren met verse mango en een kokossaus. Garneer het met wat geroosterde sesamzaadjes voor een knapperige textuur.

Fruittaartjes

Maak kleine taartjes met een krokante korst en vul ze met een mengsel van vers fruit, zoals bosbessen, aardbeien en frambozen. Bestrooi ze met poedersuiker voor een feestelijke touch.

Het oog wil ook wat

Of je nu gaat voor hartige hapjes of zoete lekkernijen, zorg ervoor dat je ze mooi presenteert op een dienblad of een buffettafel. Voeg kleurrijke servetten, schaaltjes met dips en een decoratieve garnering toe om het geheel compleet te maken.

Vergeet niet om te genieten van het bereiden en serveren van de cocktails en hapjes, en nog belangrijker, van het gezelschap van je vrienden en familie. Proost op een heerlijke zomer vol met verfrissende drankjes en smakelijke lekkernijen!