Voedingswaarde

Bereiding

• Verhit de Vitelma Finesse in een ruime pot en stoof hierin de ui gedurende 2 minuten.

• Voeg de selderij, de peterselie, de wijn en de peper toe. Doe er de mosselen bij, dek af en laat alles gedurende 1 minuut op een hoog vuur garen.

• Schud de mosselen op en laat ze nog 1 à 2 minuten garen.

• Giet de mosselen af en vang het kookvocht op.

• Haal de mosselen uit de schelp.

• Laat het kookvocht op een hoog vuur tot ongeveer 2 dl inkoken.

• Voeg de venkel aan het kookvocht toe en laat het geheel nog eventjes koken.

• Haal de pot van het vuur en voeg het limoensap toe.

• Giet het kookvocht over de mosselen en laat alles volledig afkoelen.

• Dien koel op.

Extra / Tip

Waardering

Voedingswaarde

1 portie = 1/4 / kcal 92

Bereiding

Ontpit de meloen en schil hem.

Snijd de meloen in flinterdunne plakjes en schik op vier diepe bordjes.

Meng de wijn met de suiker en bestrooi met wat peper. Zorg ervoor dat de wijn goed koel is.

Bestrooi de meloen met verse munt en sprenkel er de wijn over.

Extra / Tip

TIP

Neem voor deze bereiding een goed rijpe Cavaillon of honing meloen.

Waardering

Voedingswaarde

Bereiding

• Kook de aardperen in de schil gaar, giet ze af, schil ze en pureer ze.

• Passeer ze door een roerzeef.

• Schil de aardappelen en snijd ze in schijfjes.

• Kook ze beetgaar in de bouillon en schik ze op voorverwarmde borden. Zet deze warm weg.

• Pocheer de tongrolletjes in de bouillon en schik die op de aardappelen.

• Voeg de sojaroom en de bouillon bij de puree van aardpeer en laat alles goed warm worden.

• Haal van het vuur en voeg de garnalen toe.

• Breng op smaak met peper en zout en verdeel de puree over de borden.

Extra / Tip

Waardering

Voedingswaarde

Bereiding

• Doe het deeg in een taartvorm en prik de bodem goed in met een vork.

• Klop de eieren los en voeg er de sojaroom aan toe. Breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat en een mespuntje cayennepeper.

• Schil de asperges zorgvuldig en kook ze net niet beetgaar. Snijd ze telkens in 3 stukken.

• Doe de asperges in de taartvorm en verdeel er het krabvlees over. Giet er de ei-roombereiding bij en strooi er de kaas over.

• Plaats de vorm gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven van 160 °C.

• Dien warm of lauwwarm op.

Extra / Tip

Waardering

Voedingswaarde

Bereiding

• Verhit de olie in de wok. Doe er de uien, de knoflook en de gember bij en roerbak alles 1 minuut.

• Voeg dan de kip toe en roerbak gedurende 4 minuten.

• Meng de yoghurt met de kokosmelk en roer er de kerrie in los.

• Giet dit mengsel in de wok en roerbak 4 minuten.

• Voeg dan de appelblokjes, de rozijnen en de bananenschijfjes toe. Roerbak nog 2 minuten en dien op.

Extra / Tip

Waardering

Bereiding

Gebruik alleen de kleine roosjes van de broccoli.

Breng water aan de kook en blancheer ze bijtgaar.

Smelt Alpro soya Bakken en Braden in een pan en fruit er de rode ui in met de kruiden, uitgezonderd de korianderblaadjes.

Voeg de broccoliroosjes toe en roerbak nog 2 minuten.

Meng er de gesneden korianderblaadjes door.

Vet kleine taartvormpjes in met Alpro soya Bakken en Braden en bedek met een plakje deeg.

Prik op de bodem gaatjes.

Leg er de gekruide broccoliroosjes in.

Meng de Alpro soya Cuisine met de Alpro soya Yofu (Bio) Nature en giet over de broccoli.

Bak de taartjes 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.

Serveer warm.

Extra / Tip

Waardering

Bereiding

Dit recept is heel eenvoudig. Doe alle ingrediënten samen in een kom of blender en mixen maar.
Serveer koel. Giet de shake in longdrinkglazen en versier eventueel met wat fruit.

Waardering