Poëzie van de dag

Pannenkoeken bakken

Ik ga pannenkoeken bakken
Straks eet ik mijn buikje rond
Het eerste dat in daarvoor moet pakken
is ’t kookboek van de Boerinnenbond *

Ik zet alle ingrediënten
op de keukentafel klaar
Ook de keukeninstrumenten
Het komt allemaal voor mekaar!

In een kom doe ik het bakmeel
500 gram, goed afgewogen
Drie zakjes vanillesuiker, vier is teveel
roer ik erdoor, dat is niet gelogen !

Ik smelt ondertussen op een laag vuur
150 gram boter in de pan
Alles moet klaar zijn om 4 uur
Ik lijk verdorie wel een nieuwe man !

Ik roer door ’t bakmeel melk, ’n halve liter
Goed roeren en het deeg wordt glad
ik gebruik hiervoor een kan, geen gieter
en ondertussen drink ik wat

Ik sla in een kom 3 eieren stuk
alleen het geel mag in mijn deeg belanden
Ik roer heel flink, maar denk aan mijn bloeddruk
de boter smelt, ze mag zeker niet aanbranden

Door ’t deeg roer ik nu een halve liter water
en voeg onmiddellijk de gesmolten boter toe
Ik moet me concentreren, of ik bega een flater
dan klop ik het eiwit, dat doe ik met een roe

Het schuimig eiwit wordt door het deeg geschept
Mijn deeg is klaar, mijn panneke wordt heet
Schuif al maar aan, als je honger hebt
Want alras is mijn eerste koek gereed

Gewoon een pollepel deeg in de hete pan
die hoef ik echt niet telkens in te smeren
Ik schenk al koffie uit de thermoskan
Ik heb geen verse…dat moet ik nog leren

Robbe