Hardgekookte eieren

[Paca]

Het valt me reeds geruime tijd op dat, in tegenstelling tot "vroeger", de gekookte eieren een andere "bodem" hebben.
Ik zie die ronding aan de dikkere kant van het ei niet meer.
Wat ik wel zie is dat men de eierdooier nu zeer goed kan zien zitten na het verwijderen van de schaal.
We weten natuurlijk wel dat in elk ei een luchtbel zit maar die schijnt me tegenwoordig groter als vroeger.
Zouden de eieren die nu bij mij in huis komen minder vers zijn als tevoren?
Gewoon nieuwsgierig.

[Prima Vera]

Dat zou wel eens kunnen dat je eieren minder vers zijn. Overlaatst gehoord dat het beter zou zijn geregeld je eieren om te draaien. 't Is misschien eens het proberen waard?

[E.T.]

Eieren horen net als tomaten NIET in de frigo

[Prima Vera]

Geen van ons beiden spreekt van eieren IN de frigo! dus dienen emojiteut die je er bij zet is niet nodig.

[E.T.]

Paca schrijft anders ook niet dat ze de eieren niet in de frigo heeft liggen

[Wiana]

Bovendien :

Zo raadt het Voedingscentrum aan je eieren in hun doos in de koelkast op 4°C te bewaren zodat ziekmakers als salmonella minder kans krijgen. Koude temperaturen remmen immers de groei van bacteriën. Door ze in hun doosje te laten, drogen de eieren bovendien minder snel uit en blijven ze langer vers.

[E.T.]

En dan zie je de eierdooier aan één kant zitten na het pellen

[Paca]

Bedankt voor de antwoorden!
De eieren gaan niet in de ijskast, enkel na het koken. Ze blijven trouwens nooit langer als een drietal dagen ongekookt op het keukenaanrecht staan en dit in de originele kartonnen verpakking.
Ik was gewoonweg nieuwsgierig omdat ik het, naar mijn gevoel althans, vroeger anders geweten heb.
Zal eens enkele eieren trachten te kopen waarvan ik zeker weet dat ze maximaal een paar dagen oud zijn, het intrigeert me, maar dit hebben jullie zeker reeds begrepen.

Aan allen die menen dat ik een dame ben ... dit is niet zo, maar ik begrijp dat er sommigen dat menen moeten af te leiden uit het feit dat mijn nickname eindigt op een "a".
Om een Vaticaanse uitdrukking te gebruiken van na elke nieuwe Pausverkiezing:
"Testiculos habet et bene pendentes".
Voor diegene die de uitdrukking niet kent ... Google is uw vriend!

[Prima Vera]

Hier staan de eieren nooit in de frigo behalve op de heetste tropische dagen van het jaar. Maar ik heb het ook al opgemerkt mbt de eieren. Wij verbruiken vrij veel eieren p/week dus kans om oud te worden hebben ze ook niet. Per week verbruiken wij toch gemiddeld een 8 tot 10 eitjes. Soms al eens meer en dan toch zeker in de winter als je al eens gemakkelijker een cake of een quiche of zo maakt.
En of je nu man of vrouw bent, doet aan je eieren niets hé?

[benq]

Bij ons liggen de eieren wel in de ijskast, waarom niet?
In vele winkels zoals de Colry….. daar liggen ze ook in de grote ijskast, evenals hier om de hoek bij de kleine zelfstandige ook in de open ijskast.
Dus wat is het nadeel dat ze in de ijskast bewaard worden?

[Charlie Maru]

https://www.lekkervanbijons.be/ei/bewaren

[benq]

Allez vooruit, overal raden ze aan om eire in de ijskast te bewaren.
Maar nu gaat de harde kern roepen
“en vroeger dan? Dan was er geen ijskast” en gelijk hebben ze.

[stevens-willy]

Bij ons liggen de eieren wel in de ijskast, waarom niet?
In vele winkels zoals de Colry….. daar liggen ze ook in de grote ijskast, evenals hier om de hoek bij de kleine zelfstandige ook in de open ijskast.
Dus wat is het nadeel dat ze in de ijskast bewaard worden?

Dat vraag ik mij ook af.

Willy

[E.T.]

Heb er van de week eens extra opgelet ... In onze Colruyt, Spar en Okay staan de eieren voor de koeling

[Prima Vera]

Heb er van de week eens extra opgelet ... In onze Colruyt, Spar en Okay staan de eieren voor de koeling

Die staan vlgs mij in geen enkele supermarkt in de koeling hoor. En al helemaal niet op de markten
Trouwens heb je al eens een ei gezien dat in de koeling en je breekt dat in een kommetje? En breek dan eens eentje in een ander kommetje die niet uit de koeling komt. Het verschil is groot én voor mij sowieso de reden waarom die niet in de ijskast staan.