Waar vandaan: Tuinkriebels > Kruiden

Kruiden

Een likeur op basis van verse braambessen, met een kaneelstokje, suiker en graanjenever: supergemakkelijk en lekker! Tijdens een zomerse wandeling kan men ze zeker vinden: de mooie, donkere vruchten boordevol sap, alleen even plukken en de ingrediŽnten samenvoegenÖ bramen

Kindvriendelijk eenvoudig maar wel met een meesterlijk resultaat.

IngrediŽnten: 

  • 200 gr rijpe braambessen
  • 1 fles graanjenever (35į)
  • 150 gr witte kandijsuiker
  • 1 kaneelstokje

Bereidingswijze
Neem 200 gram vers geplukte, gezonde braambessen.
Spoel deze kort en laat uitlekken.
Doe de braambessen, kandijsuiker en kaneelstok in een propere bokaal (1,25 l) en overgiet met de graanjenever.
Sluit de bokaal goed af en plaats hem op een koele en donkere plaats.

Laat het mengsel trekken gedurende een 6Ėtal weken, daarna kan je het geheel zeven en in een mooie fles of karaf overgieten. Deze braambessenlikeur kan tot 4 maanden bewaard worden.

Weetje
Kaneelstokken zijn afkomstig van de binnenbast van de takken van de kaneelboom ( Cinnamomum Zeylanicum).
Deze specerijboom afkomstig onder meer uit Ceylon behoort tot de familie van de laurier. De takken van de boom worden in stukken geknipt en daarna van de bast ontdaan (=schillen). Na het droogproces in volle zon krijgt de kaneelbast de specifieke roodbruine kleur en krult dan op tot de typische stokjes

Auteur: Van Hecke Wilfried

geplaatst door www.tuinadvies.be

  Bloemschikken
  Bomen
  Dieren
  Fruit
  Groenten
  Kamerplanten
  Kruiden
  Kuipplanten
  Planten
  Plantenkennis
  Sierheesters
  Tropische planten
  Tuinaanleg
  Tuin allerlei
  Tuindecoratie
  Tuinkalender
  Tuinrecepten
  Vaste planten
  Vijver
  Tuinforum
  Webwinkel