Waar vandaan: Advies > Culinair

Hoe bereid ik een kalkoengebraad ?

Het kalkoengebraad kruiden met peper en zout. In een kleine braadpan laten kleuren boven op het vuur. Indien het een gerold gebraad is waar reeds een reepje vet rondzit kan dit bakken geburen zonder vetstof, anders een beetje margarine gebruiken. Bak tegelijk een in vieren gesneden ui en een stuk wortel in schijven gesneden mee, samen met het vlees. Leg er ook een blaadje laurier bij.

Stop het vlees nu in een oven van ongeveer 180░C. Laat het vlees naargelang de dikte gedurende 40 tot 45 minuten braden. Het gebraad af en toe omdraaien en overgieten met de uitgelopen jus.

Haal het vlees uit de braadslede en hou het warm in de uitgedoofde oven.

Laat de ui en de wortel in de braadpan eventueel nog wat meer kleur krijgen boven op het vuur en blus dan met een beetje water.

Laat koken gedurende een tiental minuten, voeg water bij als alles dreigt droog te koken.

Zeef de jus. Roer een koffielepel ma´zena los in wat water. Bind hiermee de saus tot de gewenste dikte. Zeef de saus.

Indien er nog sap uit het vlees gelopen is tijdens de rustperiode, voeg dit sap dan nu bij de saus.

De saus mag afgewerkt worden met wat room....


Meer vragen & advies >> Archief.



Vitelma :


Je mening is belangrijk! Was deze pagina nuttig?



Een vraag of een probleem op SeniorenNet?
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.

Like ons op Facebook

Zoek binnen SeniorenNet:

Marleen Boone (madeleine En Madeleine2) (50) uit Oostende

Ik gebruik SeniorenNet eigenlijk te weinig, helaas want het is een unieke site, interessant, je leert er mensen kennen, eigenlijk kun je er bijna voor alles waar je vragen over hebt terecht. De forums zijn goed, meer dan goed feitelijk, ook de chatboxen worden goed beheerd. Er is voor iedereen wat wils, kortom er is nood aan een dergelijke site maar wie had ooit kunnen dromen dat het zo goed zou worden. Ik ben nog maar net 50 plus;-). Ik alvast heb er vrienden gemaakt die ik nu ook elders tegenkom. Pascal Vyncke is een unicum, idd is zijn taal overduidelijk en maakt hij moeilijke materie te verteren. Een dikke proficiat SeniorenNet!

Meer over Marleen Boone (madeleine En Madeleine2) :
  • Ambtenaar
  • 50 jaar
  • Bezoekt ons wekelijks
  • Niet getrouwd
  • Geen kinderen
  • Hobby's: gebrekkig pc, lezen, wandelen, gezellig samenzijn met vrienden en of familie, dromen over een leuke toekomst.

Poll

Hoe oud was je toen je je eerste glas alcohol dronk?