Receptendatabank
Kalfsstoverij met bier en mosterd 
 Caloriearm
|
Keuken: Belgisch |
 Afdrukken
|
Boodschappenlijstje
Voor 4 personen heb je nodig:
- 1 flesje bruin bier
- 20 champignons
- 20 zilveruitjes
- peper en zout
- tijm en laurier
- 2 eetlepel(s) Vitelma Finesse
- 2 eetlepel(s) mosterd
- 2 eetlepel(s) bloem
- 4 eetlepel(s) Balsamicoazijn
- 5 deciliter water
- 600 gram mager kalfsvlees
Voedingswaarde
1 portie = 1/4 / kcal 253
Bereiding
Snijd het kalfsvlees in stukken van 3 cm en bak ze aan in de vetstof. Kruid met peper (en zout).
Strooi er de bloem over en blus met het water, het bier en de azijn.
Laat het geheel even opkoken en voeg er de mosterd, tijm en laurier bij.
Reinig de champignons en snijd ze in vieren.
Bak de champignons en de gepelde zilveruitjes aan.
Voeg ze bij het kalfsvlees en laat het geheel nog een 60 tot 70 minuten garen.
Waardering
Reacties (0)
Bron recept: Hartvriendelijk koken - Piet Huysentruyt. Voor meer recepten surf naar www.vitelma.be | 3676 keer gezien | 2 waarderingen
Rechtstreekse link naar dit recept:
http://www.seniorennet.be/Pages/Culinair/detail.php?recept=134
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.
