Receptendatabank
Winterse hamburger met rösti van aardappelen en pompoen 
| Keuken: Belgisch |
 Afdrukken
|
Boodschappenlijstje
Voor 4 personen heb je nodig:
- peper en zout
- broodkruim
- 1 eetlepel(s) nootmuskaat
- 1 stuk(s) ui
- 1 stuk(s) rode ui
- 1 stuk(s) kleine daikon
- 2 eetlepel(s) gehakte peterselie
- 2 eetlepel(s) Alpro soya Cuisine
- 2 stuk(s) eieren
- 3 stuk(s) aardappelen
- 4 eetlepel(s) Vandemoortele olie Culinaire
- 100 gram pompoenvruchtvlees
- 600 gram gemengd gehakt
Voedingswaarde
Bereiding
• Pel de ui en snipper hem zeer fijn. Pel de rode ui en snijd hem in zeer fijne plakjes. Rasp de daikon.
• Breng het gehakt op smaak met de ui, 1 ei, de peterselie, het broodkruim en de nootmuskaat. Vorm er 4 regelmatige burgers mee.
• Schil de aardappelen en rasp ze samen met de pompoen fijn.
• Meng het andere ei en de sojaroom erdoor en breng op smaak met peper en zout. Verdeel in 8 porties.
• Verwarm de helft van de olie in een pan en bak 8 aardappel-pompoenkoekjes. Laat de koekje aan beide kanten mooi goudgeel kleuren.
• Bak in een andere pan de hamburgers in de rest van de olie gaar.
• Schik 1 koekje op ieder bord, verdeel er de geraspte daikon en de plakjes rode ui over, schik er een hamburger op en eindig met een koekje.
• Dien warm op met een sausje naar smaak.
Extra / Tip
Waardering
Reacties (0)
Bron recept: Copyright Standaard Uitgeverij . Receptuur en foto's Michel en Véronique De Meyer | 32145 keer gezien | 4 waarderingen
Rechtstreekse link naar dit recept:
http://www.seniorennet.be/Pages/Culinair/detail.php?recept=358
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.
