Waar vandaan: Culinair > Recepten > Shii-take-risotto

Receptendatabank

Shii-take-risotto culinair

35 min. Caloriearm
Vegetarisch 		Keuken: Belgisch Afdrukken

Boodschappenlijstje

Voor 4 personen heb je nodig:

  • 1 eetlepel(s) olijfolie
  • 2 deciliter witte wijn
  • 2 deciliter (kopjes) kipbouillon
  • 2 eetlepel(s) sherry
  • 2 eetlepel(s) PH Look Mix
  • 2 stuk(s) sjalotten
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 20 stuk(s) shii-takes (Japanse paddenstoelen)
  • 250 gram zilvervliesrijst

Voedingswaarde

1 portie = 1/4 / kcal 311

Bereiding

Pel de sjalotten en de knoflook en snipper ze fijn. Maak de shii-takes schoon en snijd ze

in stukken.

Stoof de sjalotten en de knoflook aan in de olie.

Voeg de shii-takes toe.

Meng er de rijst door en bevochtig met de sherry, de witte wijn en de bouillon.

Breng op smaak met de lookkruiden en laat verder koken tot alles gaar is.

Extra / Tip

Lekker met een stukje gegrilde vis of gegrilde kipfilet.

Vervang de kippenbouillon door groentebouillon en u bekomt een vegetarische versie.

Waardering

culinair culinairculinair culinairculinairculinair culinairculinairculinairculinair culinairculinairculinairculinairculinair

Reacties (1)

Vegetarisch ?
Sorry, maar als er kippenbouillon gebruikt wordt, kan dit gerecht niet onder de noemer 'vegetarisch' vallen !
Veertje , ingegeven op 21 december 2014, 03:53

Bron recept: Hartvriendelijk koken - Piet Huysentruyt. Voor meer recepten surf naar www.vitelma.be | 5299 keer gezien | 3 waarderingen

Rechtstreekse link naar dit recept:
http://www.seniorennet.be/Pages/Culinair/detail.php?recept=92


Seniorennet