Hoe maak je flan van broccoli ?
Zoals bij alle recepten bestaan er vele variaties. Dit is een getest recept.
Ingrediënten:
500 gram broccoli - 1/2 dl room - 3 eieren - 25 gram boter - zout, peper – nootmuskaat
Bereiding:
Was de broccoli. Schil de stelen. Stoom de broccoli gaar of kook ze gewoon in water. Laat ze uitlekken en pureer ze in de mixer samen met zout, peper, room, eieren en nootmuskaat. Beboter vuurvaste kommetjes en verdeel de broccolipuree hierover. Zet ze au bain marie in een oven van 160 graden C. En laat ze gaar worden. Als een mespunt er droog uit komt is de flan gaar.
Laat ze tien minuten rusten buiten het waterbad en keer ze dan om op de serveerschaal. Beter nog is om ze direct op het bord om te draaien want de flan breekt zeer gemakkelijk.
Meer vragen & advies >> Archief.
Vitelma :
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.
