Ik zou graag een zelfgemaakte tartare saus maken hoe doe ik dit ?
Gebruik hiervoor ofwel zelf gemaakte mayonaise, bij voorkeur, ofwel commerciële mayonaise.
Voor 250 gram mayonaise het volgende toevoegen:
Een koffielepel Engelse saus : ( Worcestershire)
Eén klein fijngesnipperd sjalotje
Een eetlepel fijngehakte kappertjes.
Een eetlepel fijngehakte peterselie
Ook andere kruiden zoals bieslook of dragon mogen gebruikt worden. Soms ook gehakte augurken .
De saus moet dezelfde dag gegeten worden. De kwaliteit gaat snel achteruit na 24 uur!Meer vragen & advies >> Archief.
Vitelma :