Ik wil graag een “eau de vie” met kruiden maken. Hoe ga ik te werk ?

Een ‘eau de vie’ met kruiden maken is zeer eenvoudig. Zorg voor een neutrale alcohol, wodka bijvoorbeeld, en stop er een takje of enkele blaadjes van een aromatische plant in. Na enkele weken moet de smaak doorgedrongen zijn. Let wel, dit werkt niet goed met verse groene kruiden, die worden geel en slap, zelfs slijmerig.

Gebruik bij voorkeur rozemarijn, jeneverbes, zaden zoals venkelzaad en dille, lavendel, tijm, anijs, steranijs, zoethout of Spaanse peper. Er worden ook speciale kruidenmengsels verkocht om dergelijke alcoholsoorten bitter te maken.

Wil je de drank wat zoeter? Voeg er dan een beetje suikersiroop aan toe. Kook hiertoe evenveel suiker als water en laat afkoelen. Voeg naar eigen smaak de siroop toe.

Meer vragen & advies >> Archief.

Vitelma :

Deel op Facebook

Een vraag of een probleem op SeniorenNet?
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.