Welke wij serveer ik bij carpaccio van rund en ook graag welke wijn bij osso bucco van kalf ?

Bij een Carpaccio stellen we een jonge fruitige wijnen voor zoals een Amerikaanse Zinfandel, een Spaanse Tempranillo, een Beaujolais en een lichte Bourgogne zonder vatrijping.

Het is steeds een moeilijke keuze om een menu te starten met een rode wijn. Dus een lichte rode wijn en deze mag lichtjes gekoeld zijn.

Bij een Osso Bucco raden we een iets steviger wijn voor zoals een Valpollicella, Barbera d'Asti, Rhône(Vacquyeras-Côtes du Rhône Villages, Cozes-Hermitage) en ook een Languedoc maar dan niet of weinig gerijpt op vat.

Meer vragen & advies >> Archief.

Vitelma :

Deel op Facebook

Een vraag of een probleem op SeniorenNet?
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.