Ik heb veel tomaten ,hoe maak ik tomatensaus?
Ik heb veel tomaten ,hoe maak ik tomatensaus?
Een gemakkelijke manier is de volgende :
Stoof een hoeveelheid uien of sjalotten aan in olie. Voeg teentjes knoflook toe.
Voor één kilo tomaten neem één dikke ui en drie teentjes knoflook.
Doe hier de gewassen en in grove stukken gesneden tomaten bij. Voeg peper, zout en tijm toe. Afhankelijk van eigen smaak kun je hierbij ook enkele laurierbladeren, enkele takjes basilicum of rozemarijn toevoegen.
Laat deze saus zonder deksel koken tot ze vanzelf verdikt. Dit duurt vrij lang. Regelmatig roeren want ze durft aanbranden.
Giet de saus nu door een zeef of roerzeef.
Pas de kruiding aan en voeg indien de saus te zuur is naar jouw smaak een beetje suiker toe.
Meer vragen & advies >> Archief.
Vitelma :
Kijk dan in het Helpcentrum (klik hier). Als je het daar niet kan vinden, helpen we je via e-mail op support@seniorennet.be.
