Eten en drinken

Pistolets

Gestart door ludomartine op 16 jun 2023, 18:23 7 berichten 7.400 keer gelezen Reageer
ludomartine Startte dit onderwerp 16 jun 2023, 18:23 4 berichten
Ik maak al jaren pistolets en maak het deeg met mijn broodbakmachine panasonic nooit geen problemen gehad , nu heb ik een kenwood chefxl gekocht en krijg geen mooie pistolets gemaakt heb zelfs een mail naar kenwood geschreven en die gaven mij een manier om te mengen en kneden maar dat helpte niet zelfs ik ken iemand en die krijgt ook geen pistolets gemaakt met zijn kenwood zijn er mensen die het wel voor mekaar krijgen
    Citeer
    E.T. 16 jun 2023, 18:28 29.368 berichten
    Voor pistolets (wat een raar woord, als je het typt) en baguettes enzo is één ding het belangrijkst, het rijzen met name de tweede rijs. Dus neem je tijd, veel tijd.
    Succes en smakelijk.
      Citeer
      MichelN 20 jul 2023, 12:37 Groot-Leuven 4.686 berichten
      ludomartine schreef: ↑
      16 jun 2023, 18:23
       Ik maak al jaren pistolets en maak het deeg met mijn broodbakmachine panasonic nooit geen problemen gehad , nu heb ik een kenwood chefxl gekocht en krijg geen mooie pistolets gemaakt heb zelfs een mail naar kenwood geschreven en die gaven mij een manier om te mengen en kneden maar dat helpte niet zelfs ik ken iemand en die krijgt ook geen pistolets gemaakt met zijn kenwood zijn er mensen die het wel voor mekaar krijgen
      Het zou handig zijn als je zou vermelden waar het mis loopt: niet krokant of wat?
      Begin al eens met te vertellen welke bloem, (en evt toevoegsels) hoeveelheden en andere ingrediënten die je gebruikt + rijstijden. Ik veronderstel dat je ze afbakt in een traditionele oven (temp.+ baktijd).
      "Les socialistes aiment tellement les pauvres qu'ils en fabriquent" (Jacques Godfrain)
        Citeer
        ludomartine Startte dit onderwerp 23 jul 2023, 13:01 4 berichten
        MichelN schreef: ↑
        20 jul 2023, 12:37
        ludomartine schreef: ↑
        16 jun 2023, 18:23
         Ik maak al jaren pistolets en maak het deeg met mijn broodbakmachine panasonic nooit geen problemen gehad , nu heb ik een kenwood chefxl gekocht en krijg geen mooie pistolets gemaakt heb zelfs een mail naar kenwood geschreven en die gaven mij een manier om te mengen en kneden maar dat helpte niet zelfs ik ken iemand en die krijgt ook geen pistolets gemaakt met zijn kenwood zijn er mensen die het wel voor mekaar krijgen
        Het zou handig zijn als je zou vermelden waar het mis loopt: niet krokant of wat?
        Begin al eens met te vertellen welke bloem, (en evt toevoegsels) hoeveelheden en andere ingrediënten die je gebruikt + rijstijden. Ik veronderstel dat je ze afbakt in een traditionele oven (temp.+ baktijd).
        Het ligt aan de kenwood keukenrobot heb het geprobeerd met een bosch keukenrobot en nu zijn ze terug perfect zoals met de panasonic
        De kenwood kneed veel te hard en laten de pistolets in de 2 uur rijzen zakken i.p.v rijzen
          Citeer
          E.T. 23 jul 2023, 13:55 29.368 berichten
          Deeg dat is OVERKNEED is niet meer te redden. Maakt niet uit of dat met de hand of met keukenrobot is. Vuilbak in en opnieuw proberen ... 8O
            Citeer
            ludomartine Startte dit onderwerp 23 jul 2023, 17:13 4 berichten
            E.T. schreef: ↑
            23 jul 2023, 13:55
             Deeg dat is OVERKNEED is niet meer te redden. Maakt niet uit of dat met de hand of met keukenrobot is. Vuilbak in en opnieuw proberen ... 8O
            Inderdaad dat had ik ook al gelezen , die kenwood kneed veel te hard voor deeg van pistolets had inlichtingen gevraagd bij de winkel waar ik de bloem koop , en die zei dat de kneedhaak van kenwood niet goed was
            grtjs
              Citeer

              Schrijf gerust een antwoord

              Om te antwoorden heb je een gratis account nodig. Heb je al een account, klik dan op "Aanmelden". Via "Gratis account maken" maak je er eenvoudig een in enkele minuten.

              Aanmelden Gratis account maken