Tijdens haar trip naar Luik bezocht Miet Waes ook het bijzondere hotel Yust.
In 2022 opende het Yust-hotel in Luik zijn deuren aan de autovrije Esplanade Simonne Veil, in de schaduw van het nieuwe futuristische station. Het is na een eerste “Yust” aan Berchem statie de tweede realisatie van Stéphane Verbeeck. Omdat het unieke concept aanslaat, circuleren er plannen voor een vestiging in Brussel en misschien zelfs een stapje over de grens naar Duitsland.
Na de sluiting van de steenkoolmijnen verloederden de arbeidershuisjes aan de rand van de stad. De ‘Cité ardente’ greep haar kandidatuur om in 2015 culturele hoofdstad van Europa te worden aan om deze buurt grondig te saneren. Vandaag is het een groene wijk, Paradis express, die via een voetgangersbrug over de Maas verbonden is met het prachtige Parc de la Boverie.
De heraanleg van een tramlijn van het station, langs de Maas naar de andere kant van de stad transformeerde Luik lange tijd in een grote bouwwerf. Met de ingebruikname ervan eind januari 2025 zal ze deze buitenwijk klokvast verbinden met de high lights in de binnenstad.
Co-living en co-working
Trots licht manager Boris Oostlandt het unieke van het Yust-concept toe.
Naast hotelgasten kunnen in de 100 verblijfseenheden ook jongeren en groepen goedkoop terecht in slaapzalen voor 8 personen en vinden langverblijvers alle comfort in een appartement. Kortverblijvers hebben de keuze tussen een luxekamer met eigen keukentje en zithoek of een standaard kamer zonder die extra’s. Familiekamers hebben standaard een stapelbed voor twee kinderen en op verzoek een extra babybedje.
Aan de receptie heb je een grote keuze uit vinyl singletjes uit de goede oude tijd, die je naar hartelust kunt afspelen op een vintage platendraaier, die in elke kamer aanwezig is.
Verder heeft het hotel vier vergaderruimten voor max. 50 personen, waarvan één in auditorium vorm.
Vind je een kamer te benauwend dan kan je vrij gebruik maken van een mooie, rustige gemeenschappelijke werkplek, waar je overdag gratis koffie en koekjes kan nemen.
Even verpozen kan in een ruime zithoek met uitgebreide bibliotheek.
Maar er is meer!
Om een gevoel van samenhorigheid nog te verhogen, organiseert Yust heel wat evenementen, waaronder: Lezingen, Yogalessen, zondagse brunch en kleine festivals op het dakterras met uniek uitzicht op de stad.
Restaurant
Helemaal in de sfeer van ‘samen leven en beleven’ biedt het restaurant zowel voor vleeseters als voor vegetariërs verschillende foodsharringgerechten aan als brunch, lunch en diner.
De regelmatig geëvalueerde en aangepaste menukaart biedt naast het aantal gangen van een deelmenu ook de keuze uit enkele snacks, een paar kleine gerechten en enkele hoofdschotels met een assortiment naar keuze. Is kiezen te moeilijk kan je opteren voor de ‘menu au choix du chef’, waarbij je volledig vertrouwt op de keuze van de kok.
Chef-kok Justin Wansart verfijnde zijn opleiding bij Yves Mattagne in La Villa Lorraine. Hij maakt een erezaak van het gebruik van seizoensgebonden en lokale producten, maar staat daarbij open voor invloeden uit alle uithoeken van de wereld.
Voor het ontbijt kan je vanaf 7 uur in de bar aanschuiven aan het buffet. Hou er wel rekening mee dat dit in tegenstelling tot de meeste andere hotels niet standaard in de kamerprijs begrepen is.
Milieubewust
Als een op en top hedendaags hotel streeft Yust een maximale milieubewustheid na. Als houder van een Green key certificaat putten ze energie uit zonnepanelen en geven ze zoveel mogelijk de voorkeur aan een zogenaamde korte keten door te werken met lokale leveranciers. Zo kan je er lokaal gebrouwen bieren en kombuchas, een soort gefermenteerde, licht bruisende thee die erg goed is voor je darmen en je immuunsysteem, proeven.
Om de afvalberg zo klein mogelijk te houden, bieden ze dranken enkel in glazen flessen aan.
In de badkamers worden de toiletartikelen aangeboden in doseerflessen die op gebruik enkel op maat van effectief verbruik toelaten.
Door het bordje ‘Do not disturb’ uit te hangen kan je ook als gast je steentje bijdragen en instemmen met het overslaan van een onderhoudsbeurt van de kamer.
Kunst te koop
Tenslotte beschouwt Yust het als een onderdeel van haar missie jonge artiesten een forum te geven om hun werk te tonen. De meeste kunst die aan de muur hangt, vormt dus een tijdelijke tentoonstelling, die om de twee maanden wisselt. Deze werken zijn ook te koop.
Bereikbaarheid
De ligging van Yust op een boogscheut van het station Luik-Guillemins en de goede verbindingen met de binnenstad maken de trein tot een aangewezen vervoer.
Wie toch met de auto wenst te komen, kan deze parkeren in de ondergrondse parking onder het hotel, die bereikbaar is via de Rue Jean Gol 8. Yust beschikt daar over een 40-tal plaatsen, die helaas niet vooraf kunnen gereserveerd worden. Vanuit de parking is er een lift naar de receptie van het hotel.
Praktische informatie
Esplanade Simone Veil 2
4000 Luik
