Waar vandaan: Culinair > Recept van de dag > Vrijdag

Recept van de dag

Luikse salade met sojakaramel culinair

20 min. Keuken: Belgisch Afdrukken
Luikse salade met sojakaramel

Boodschappenlijstje

Voor 4 personen heb je nodig:

  • 1 eetlepel(s) sojasaus
  • 1 mespunt peper
  • 4 eetlepel(s) Luikse siroop
  • 100 gram kleine uitjes op azijn
  • 150 gram gerookt spek zonder zwoerd
  • 150 gram groene boontjes
  • 500 gram geschilde krielaardappeltjes

Bereiding

• Kook de krielaardappeltjes en de boontjes beetgaar.

• Giet de Luikse stroop met de sojasaus in een pannetje en laat het mengsel op een zacht vuur smelten.

• Roer goed om en breng op smaak met peper.

• Bak de spekjes krokant in een pan met antiaanbaklaag. Laat ze daarna uitlekken op keukenpapier.

• Spoel de uitjes in water en laat ze goed uitlekken.

• Roer de uitjes door de sojakaramel. Voeg daarna de boontjes en de aardappelen toe. Snijd het spek in kleine reepjes.

• Doe de spekjes er voorzichtig bij. Schik op de borden en dien lauwwarm op.

Waardering

culinair culinairculinair culinairculinairculinair culinairculinairculinairculinair culinairculinairculinairculinairculinair

Reacties (1)

Luikse salade met sojakaramel
Wordt dat niet te zoet met de sojakaramel ?
Yazoo , ingegeven op 15 april 2012, 10:23

Bron recept: Copyright : Standaard uitgeverij Receptuur en fotografie : Véronique en Michel De Meyer. | 46917 keer gezien | 5 waarderingen

Rechtstreekse link naar dit recept:
http://www.seniorennet.be/Pages/Culinair/detail.php?recept=279