Eten en drinken

fondue

Gestart door Antanneke op 28 okt 2018, 22:54 10 berichten 4.558 keer gelezen
Antanneke Startte dit onderwerp 28 okt 2018, 22:54 Lede 110 berichten
kan je fondueolie twee (of drie) maal gebruiken ?
Prima Vera 29 okt 2018, 08:40 2.371 berichten
Als je die kort na elkaar gebruikt en geen paneermeeltoestanden gebruikt zal dat wel gaan. In het andere geval zou ik dat ook niet doen, dan smijt ik ze liever weg. Trouwens als wij fondue doen, vermijd ik die paneermeeltoestanden sowieso.
Antanneke Startte dit onderwerp 29 okt 2018, 10:12 Lede 110 berichten
hartelijk dank voor de raad !
Antanneke
flupke2 29 okt 2018, 11:31 naast mijn buur 975 berichten
Waarom zou je die niet enkele keren kunnen gebruiken??
Frituurvet gooi je toch ook niet weg na éénmalig gebruik.
Als er restjes in zitten zoals van paneersel of afgebroken stukjes vlees enz... : even de olie door een fijn zeefje gieten en opnieuw gebruiken. Dat kan je veilig een 5-tal keer doen.
Prima Vera 29 okt 2018, 11:44 2.371 berichten
flupke2 schreef:Waarom zou je die niet enkele keren kunnen gebruiken??
Frituurvet gooi je toch ook niet weg na éénmalig gebruik.
Als er restjes in zitten zoals van paneersel of afgebroken stukjes vlees enz... : even de olie door een fijn zeefje gieten en opnieuw gebruiken. Dat kan je veilig een 5-tal keer doen.
Ik vind dat inderdaad te doen zoals jij zegt voor een keertje of 2 dicht na elkaar. Maar hoe dikwijls doe je fondue op een jaar? Ik denk dat die olie dan toch lang moet blijven staan. Ons frietvet zeven wij ook en zoals je zegt na een keer of 5 gaat die weg maar je gebruikt normaliter je frituur wel frequent. Fondue komt hier hooguit één tot twee keer per jaar uit de kast en zelfs als die 2 keren vrij ver uit elkaar liggen, gaat die olie toch weg hoor. Druivenolie is schijnbaar wel één van de gezondste oliën omdat die vrij hoge temperatuur kan verdragen. 
Antanneke Startte dit onderwerp 29 okt 2018, 12:16 Lede 110 berichten
nogmaals dank ! We zullen niet te lang wachten om nog eens te fondueën (hoe is die schrijfwijze ?)
Prettige eindejaarsmaanden !!
Antanneke
Prima Vera 29 okt 2018, 13:14 2.371 berichten
Antanneke schreef:nogmaals dank ! We zullen niet te lang wachten om nog eens te fondueën (hoe is die schrijfwijze ?)
Prettige eindejaarsmaanden !!
Antanneke
Smakelijk!   :wink:
flupke2 29 okt 2018, 13:59 naast mijn buur 975 berichten
Antanneke schreef:nogmaals dank ! We zullen niet te lang wachten om nog eens te fondueën (hoe is die schrijfwijze ?)
Prettige eindejaarsmaanden !!
Antanneke
de schrijfwijze die je zocht is : fonduen   :wink:
maior domus 31 okt 2018, 11:35 1.628 berichten
Antanneke schreef:nogmaals dank ! We zullen niet te lang wachten om nog eens te fondueën (hoe is die schrijfwijze ?)
fon-duwen
Ondank is 's werelds loon