Ik lust niet graag rauwe groenten, maar op aanraden van mijn dokter ga ik er toch mee beginnen. Mezelf kennende zou ik er al gauw een paar lepels mayonaise onder doen, maar dat is niet de bedoeling van een gezond slaatje denk ik.
Dus hier mijn vraag: heeft er iemand een lekker recept om een lichte, lijnvriendelijke dressing te maken of eventueel mayonaise op basis van yogurt?
Ik maak altijd mijn mayo zelf met een eitje, een lepeltje mosterd, een beetje azijn en de laatste tijd neem ik koolzaad olie. De mixer erin, een beetje kruiden naar keuze, en dan doe ik er voor de helft magere yoghurt onder.
Misschien niet echt mager, maar toch lijnvriendelijker dan gewone mayo met toch het gevoel en de smaak van mayo.
ik neem 2 el. mayo en 4 el. magere yoghurt, daarbij peterselie, heel veel bieslook en een gesnipperd sjalotje .
Bij gebrek aan verse kruiden doe ik er een tl. Knorr salad mix tuinkruiden vinaigrette onder; in de winkel vind je het normaal in zakjes maar oa in de Makro wordt het in grote verpakkingen van 500 gr verkocht.
Op de verpakking staat wel dat het met water moet gemengd worden maar het mengt net zo goed met de mayo/yoghurt mengeling.
Ik denk dat er qua caloriën niet zoveel verschil is tussen zelfgemaakte en industriële mayo, maar ik hou er niet van om rauwe eieren te gebruiken (salmonellabesmetting e.d.) en gekochte mayo is gepasteuriseerd dus ...
Van alle mensen die niets te zeggen hebben zijn de meest aangename diegenen die zwijgen
Coluche
Zou het niet beter zijn om hier een nieuwe topic over te starten ?
Dressing....en nieuwjaarswafeltjes (ofte lukken) dat ligt niet in dezelfde lijn , hé ?
