zandmannetje
Startte dit onderwerp 05 okt 2006, 16:08
Het land met meer ministers dan inwoners 700 berichten
Kookrubriek
Voorwoordje.
Ondergetekende heeft niet de pretentie hier op zijn eentje een receptenkookboek te gaan volschrijven. Daarvoor rekent hij op de welwillende medewerking van de medeschrijvelaars.
Een kans gemist webmaster Pascal, om een nieuwe succesvolle topic te openen, maar het is nog niet te laat om daar alsnog een mouw aan te passen!
Vroeger heeft mijn eega nooit enige concurrentie geduld in haar keuken. Niet dat ik daar ooit behoefte aan had trouwens, haar op dat vlak te beconcurreren...
Als je de hele dag op je werk had gestaan was je al blij dat er ’s avonds een warme prak op tafel verscheen, zonder dat je zelf eerst nog een tijd aan het fornuis moest staan met potten en pannen goochelen. En zij was trouwens de gehele dag thuis...
Maar er is iets veranderd nu.
Ligt de oorzaak bij mijn schoonzoon, die inderdaad van wanten weet in de keuken en op een onnavolgbare wijze spaghetti weet klaar te stomen, of is de reden ervan te zoeken bij de kookprogramma’s, waarmee ze je om de oren slaan op alle TV-zenders?
Eerst pluist zij het programmaboekje uit om bedoelde programma’s op te sporen, vervolgens plakt zij zowat tegen het scherm, wanneer Piet Uitentruit en consoorten,( laat mij vooral die Engelse lapzwans niet vergeten, Jaimie noemt zij hem) hun ding beginnen doen.
Enigszins verbitterd kan ze na zo’n uitzending uit de hoek komen
“Kunde gij zo eens niets klaarmaken? Gij kunt amper een ei bakken!”
Ik laat haar liever in de wijsheid dat ik een volslagen kluns ben op keukengebied. Ze moest eens weten dat ik zelfs een ei kan koken!
Een zachtgekookt eitje maak ik als de beste, met het recept hiervan zal ik dan ook deze nieuwe rubriek openen.
Men neme een pan, (liefst een steelpan, kwestie van je tengels niet te verbranden) en vult deze voor de helft met water. Doe een schep zout in het water, dat helpt tegen het barsten van de eierschelp.(Maar ook niet altijd, heb ik al ondervonden.) Breng het water aan de kook, leg ondertussen de eitjes gereed en hou een soeplepel bij de hand. Zogauw het water kookt, leg met behulp van de soeplepel (weerom om de tengeltjes niet te verbranden) de eitjes in het kokende water.
Nu komt het meest cruciale van de hele operatie. Hou zorgvuldig de klok in de smiezen. Vanaf het moment van onderdompelen tot het ogenblik van voldoende gaar zijn, moeten er precies 3 min.18 sec. verstrijken.
Niet meer want dan wordt het eitje al enigszins hardgekookt, niet minder want dan heb je nog teveel blubber.
Dompel nu de pan met de volledige inhoud onder de koude kraan gedurende 20sec., om zodoende het kookproces te stoppen. Snij een boerenboterham in reepjes, ( zgn.soldaatjes) die kan je heerlijk soppen in dat eitje, eens dat je het bovendopje verwijderd hebt natuurlijk.
Volgend recept handelt over goudgele, knapperige frites bakken. Voor Hollandse lezers, patat!
Voorwoordje.
Ondergetekende heeft niet de pretentie hier op zijn eentje een receptenkookboek te gaan volschrijven. Daarvoor rekent hij op de welwillende medewerking van de medeschrijvelaars.
Een kans gemist webmaster Pascal, om een nieuwe succesvolle topic te openen, maar het is nog niet te laat om daar alsnog een mouw aan te passen!
Vroeger heeft mijn eega nooit enige concurrentie geduld in haar keuken. Niet dat ik daar ooit behoefte aan had trouwens, haar op dat vlak te beconcurreren...
Als je de hele dag op je werk had gestaan was je al blij dat er ’s avonds een warme prak op tafel verscheen, zonder dat je zelf eerst nog een tijd aan het fornuis moest staan met potten en pannen goochelen. En zij was trouwens de gehele dag thuis...
Maar er is iets veranderd nu.
Ligt de oorzaak bij mijn schoonzoon, die inderdaad van wanten weet in de keuken en op een onnavolgbare wijze spaghetti weet klaar te stomen, of is de reden ervan te zoeken bij de kookprogramma’s, waarmee ze je om de oren slaan op alle TV-zenders?
Eerst pluist zij het programmaboekje uit om bedoelde programma’s op te sporen, vervolgens plakt zij zowat tegen het scherm, wanneer Piet Uitentruit en consoorten,( laat mij vooral die Engelse lapzwans niet vergeten, Jaimie noemt zij hem) hun ding beginnen doen.
Enigszins verbitterd kan ze na zo’n uitzending uit de hoek komen
“Kunde gij zo eens niets klaarmaken? Gij kunt amper een ei bakken!”
Ik laat haar liever in de wijsheid dat ik een volslagen kluns ben op keukengebied. Ze moest eens weten dat ik zelfs een ei kan koken!
Een zachtgekookt eitje maak ik als de beste, met het recept hiervan zal ik dan ook deze nieuwe rubriek openen.
Men neme een pan, (liefst een steelpan, kwestie van je tengels niet te verbranden) en vult deze voor de helft met water. Doe een schep zout in het water, dat helpt tegen het barsten van de eierschelp.(Maar ook niet altijd, heb ik al ondervonden.) Breng het water aan de kook, leg ondertussen de eitjes gereed en hou een soeplepel bij de hand. Zogauw het water kookt, leg met behulp van de soeplepel (weerom om de tengeltjes niet te verbranden) de eitjes in het kokende water.
Nu komt het meest cruciale van de hele operatie. Hou zorgvuldig de klok in de smiezen. Vanaf het moment van onderdompelen tot het ogenblik van voldoende gaar zijn, moeten er precies 3 min.18 sec. verstrijken.
Niet meer want dan wordt het eitje al enigszins hardgekookt, niet minder want dan heb je nog teveel blubber.
Dompel nu de pan met de volledige inhoud onder de koude kraan gedurende 20sec., om zodoende het kookproces te stoppen. Snij een boerenboterham in reepjes, ( zgn.soldaatjes) die kan je heerlijk soppen in dat eitje, eens dat je het bovendopje verwijderd hebt natuurlijk.
Volgend recept handelt over goudgele, knapperige frites bakken. Voor Hollandse lezers, patat!
Zo, dat was het dan.
Heb nog een goed leven en we zien mekaar misschien weer in de hel.
Tot zolang dan zal zandmannetje jou wel in slaap lullen !
Heb nog een goed leven en we zien mekaar misschien weer in de hel.
Tot zolang dan zal zandmannetje jou wel in slaap lullen !
