Het rookpunt van rijstolie ligt heel hoog, veel hoger dan bv olijfolie en daarom gebruik ik het ook om onze frietjes in te bakken, heel lekker. Voor de koude bereidingen gebruik ik meestal olijfolie maar voor de rest ben ik wel voorstander van rijstolie.
Ik vraag mij af waarom er zo weinig over rijstolie geschreven wordt. Is er hier nog iemand die rijstolie gebruikt?
Proevertje.
Het is interessant dat je rijstolie gebruikt om je frieten in te bakken! Het hoge rookpunt maakt het een uitstekende keuze om in te frituren. Persoonlijk heb ik rijstolie nog niet geprobeerd, maar door jou krijg ik er zin in! Het is waar dat we er niet zoveel over horen als over olijfolie of andere soorten olie. Misschien is het een ontdekking die de moeite waard is!
