EEN DOKTERSBEZOEK !
Bij een doktersbezoek krijgt met dikwijls te horen,
je mag niet zoveel meer smoren, (al rookt men zelfs niet)
Bloeddruk
een beetje aan de hoge kant,
cholesterol
niet genoeg slechte vetten verbrand,
hartslag
een beetje te traag
Dan komt de vraag ????
Wat kan ik eraan doen
om nog lang te leven in goed fatsoen.
Je krijgt een pillenvoorschrift van de dokter
en terugkomen binnen ..... dagen.
+ een boekje van gezonde voeding.
Gezonde voeding hoeft niet saai te zijn,
Ik kook al lang zonder veel vetten en het is best smakelijk.
Hier een receptje van Brusselse wafels.
Benodigdheden:
-----------------
2l melk (ik neem halfvolle of 1 halfvolle en 1 mager)
1kg bloem - 2 eieren - 1 pakje vanillesuiker - 1 blokje gist ongev. 42 gr.(blokjes zo te koop in Colr.) - 1 klontje boter of 1 eetl. olie.
Werkwijze
-----------
De melk wordt lauw gemaakt
zodat de opgeloste, met vanillesuiker gekruide gist erdoor geraakt.
De boter of olie maken de ogen
voeg daarbij de eierdooiers
die maken lijnen en bogen
het eiwit wordt stijfgeklopt
vervolgens wordt de bloem erbij gedropt
nu flink mengen met een sausklopper
niet met een Kenwood, want dan krijg je een opdoffer.
Het beslag is te licht om met een machine te bereiden, (is niet veel vet in)
dan schuimt het teveel).
Het deeg laten rijzen op een warme plaats, het moet verdubbeld zijn.
Als het voldoende gerezen is
het ijzer heet laten worden
en bekken maar
Smakelijk !
(Ook eens geprobeerd )

Wees blij en geniet.