Veroudering afremmen via je voeding: deskundige Eric De Maerteleire schreef er een boek over. Het kreeg de hoopgevende ondertitel 'Lang jong en gezond blijven' mee.

Veroudering afremmen met voeding: Hoe je gezond en vitaal oud kunt worden

Ouder worden is een natuurlijk proces dat we allemaal meemaken, maar hoe we ouder worden, dat kunnen we deels zelf bepalen. Gezond en vitaal oud worden is een wens die velen van ons delen. Hoewel genetica en geluk hier een rol spelen, zijn er verschillende manieren waarop we ons lichaam kunnen helpen om langer gezond te blijven. Voeding speelt hierin een cruciale rol.

In het boek 'Veroudering afremmen via voeding' deelt auteur en expert Eric De Maerteleire waardevolle inzichten over hoe je door middel van de juiste voedingskeuzes het verouderingsproces kunt vertragen en je gezondheid kunt verbeteren. 

Wat zijn antioxidanten en waarom zijn ze belangrijk?

Antioxidanten zijn stoffen die onze cellen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen, onstabiele moleculen die ontstaan door oxidatieprocessen in het lichaam. Deze schade kan bijdragen aan veroudering en de ontwikkeling van verschillende ziekten zoals kanker en hart- en vaatziekten. Antioxidanten zoals vitamine C, vitamine E en selenium neutraliseren vrije radicalen en helpen zo de celbeschadiging te verminderen.

Rijke bronnen van antioxidanten zijn onder andere bessen (zoals blauwe bessen en frambozen), noten, zaden, groene bladgroenten, en groenten zoals broccoli en spinazie. Het opnemen van deze voedingsmiddelen in je dagelijkse dieet kan helpen om de cellen in je lichaam te beschermen en de tekenen van veroudering te vertragen.

Het beperken van ultrabewerkte voeding: waarom is het belangrijk?

Ultrabewerkte voedingsmiddelen zijn vaak rijk aan suikers, zout en ongezonde vetten, terwijl ze weinig vezels, vitamines en mineralen bevatten. Dit soort voedsel kan leiden tot een toename van ontstekingen in het lichaam, een belangrijke factor bij het verouderingsproces en de ontwikkeling van chronische ziekten zoals diabetes, hart- en vaatziekten, en bepaalde soorten kanker.

Door het eten van verse, onbewerkte voedingsmiddelen te verkiezen boven ultrabewerkte opties, geef je je lichaam de voedingsstoffen die het nodig heeft om optimaal te functioneren. Verse groenten en fruit, volle granen, magere eiwitten en gezonde vetten zijn enkele voorbeelden van voedingsmiddelen die een gunstig effect hebben op je gezondheid en het verouderingsproces kunnen vertragen.

De rol van voeding bij het behouden van gezonde organen

Voeding heeft een directe invloed op de gezondheid van onze organen. Bijvoorbeeld, omega-3 vetzuren, die te vinden zijn in vette vis zoals zalm en makreel, spelen een cruciale rol in het behoud van een gezond hart en kunnen het risico op hartziekten verminderen. Vitamine A, C en E zijn belangrijk voor de gezondheid van de ogen, terwijl voedingsvezels, die overvloedig aanwezig zijn in groenten, fruit en volle granen, essentieel zijn voor een gezonde spijsvertering.

Bepaalde voedingsmiddelen kunnen ook de gezondheid van de hersenen ondersteunen. Zo zijn voedingsmiddelen rijk aan antioxidanten, zoals bessen en noten, en omega-3 vetzuren geassocieerd met een lager risico op neurodegeneratieve aandoeningen zoals Alzheimer en Parkinson. Het regelmatig consumeren van deze voedingsmiddelen kan bijdragen aan het behoud van cognitieve functies op latere leeftijd.

Voorkomen en afremmen van ziekten door voeding

Naast het behoud van gezonde organen kan voeding ook een belangrijke rol spelen in het voorkomen en afremmen van verschillende ziekten. Bijvoorbeeld, een dieet rijk aan vezels, groenten en fruit kan het risico op darmkanker verlagen. Voedingsmiddelen met een lage glycemische index, zoals volle granen en peulvruchten, helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en kunnen zo het risico op diabetes type 2 verminderen.

Kruisbloemige groenten zoals broccoli, bloemkool en spruitjes bevatten verbindingen die kunnen helpen bij het ontgiften van het lichaam en beschermen tegen kanker. Het regelmatig eten van deze groenten kan een beschermend effect hebben tegen verschillende vormen van kanker, waaronder borstkanker en prostaatkanker.

Bovendien kan een dieet dat rijk is aan omega-3-vetzuren, zoals vette vis, noten en zaden, ontstekingsreacties in het lichaam verminderen en de gezondheid van het hart bevorderen. Deze vetzuren spelen ook een rol in het behoud van cognitieve functies bij ouderen en kunnen het risico op neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer en dementie helpen verkleinen. Het integreren van deze voedingsmiddelen in het dagelijkse dieet kan bijdragen aan een langere, gezondere levensduur.

Ook draagt een gevarieerd dieet dat rijk is aan antioxidanten, zoals bessen, noten, en groene thee, bij aan de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress en veroudering. Antioxidanten helpen vrije radicalen te neutraliseren, die schade kunnen veroorzaken aan lichaamscellen en het verouderingsproces versnellen. Het regelmatig consumeren van antioxidant-rijke voedingsmiddelen kan niet alleen de gezondheid van de huid verbeteren, maar ook het immuunsysteem versterken en de algehele vitaliteit behouden naarmate we ouder worden.

Een gezonde voeding is de beste medicijn voor ouderen; het geeft energie, verbetert de weerstand, en draagt bij aan een betere levenskwaliteit.
— Elisabeth van der Linden

De waarde van voedingssupplementen voor ouderen

Naarmate we ouder worden, kan ons lichaam minder efficiënt voedingsstoffen opnemen. Voedingssupplementen kunnen een nuttige aanvulling zijn, vooral voor ouderen die mogelijk niet genoeg voedingsstoffen uit hun dieet halen. Vitamine D en calcium zijn bijvoorbeeld belangrijk voor het behoud van sterke botten en kunnen het risico op osteoporose verminderen. Omega-3 supplementen kunnen ook gunstig zijn voor mensen die niet regelmatig vis eten.

Het is echter belangrijk om te benadrukken dat supplementen niet de plaats kunnen innemen van een gezond, uitgebalanceerd dieet. Het is altijd het beste om voedingsstoffen uit natuurlijke bronnen te halen. Raadpleeg altijd een arts of een voedingsdeskundige voordat je begint met het nemen van supplementen, vooral als je al medicijnen gebruikt of gezondheidsproblemen hebt.

Gezonde leefstijl voor een lang en vitaal leven

Naast voeding zijn er nog andere aspecten van een gezonde leefstijl die bijdragen aan het afremmen van veroudering. Regelmatige lichaamsbeweging is bijvoorbeeld essentieel voor het behoud van spiermassa, flexibiliteit en botdichtheid, wat allemaal bijdraagt aan een hogere levenskwaliteit naarmate je ouder wordt. Zelfs matige fysieke activiteit, zoals wandelen, tuinieren of fietsen, kan aanzienlijke voordelen bieden voor zowel je fysieke als mentale gezondheid.

Daarnaast is het belangrijk om goed te slapen en chronische stress te vermijden. Slaap is cruciaal voor het herstel en de regeneratie van het lichaam, en een gebrek aan slaap kan bijdragen aan vroegtijdige veroudering en verhoogde vatbaarheid voor ziekten. Stress, aan de andere kant, kan leiden tot verhoogde niveaus van cortisol in het lichaam, wat kan bijdragen aan ontstekingen en celbeschadiging. Door ontspanningstechnieken zoals meditatie, ademhalingsoefeningen of yoga te beoefenen, kun je stress verminderen en je algehele welzijn verbeteren.

Sociale verbondenheid en mentale gezondheid

Het behouden van sociale contacten en het onderhouden van een actief sociaal leven zijn ook essentieel voor gezond ouder worden. Sociale interactie kan gevoelens van eenzaamheid verminderen, die vaak bijdragen aan depressie en angst bij ouderen. Het hebben van sterke, ondersteunende relaties en deelnemen aan gemeenschapsactiviteiten kan een positief effect hebben op je mentale gezondheid en je levensverwachting verhogen.

Mentale stimulatie is ook cruciaal. Het regelmatig uitdagen van je hersenen met nieuwe activiteiten, zoals het leren van een nieuwe taal, het spelen van een instrument of het oplossen van puzzels, kan helpen om de geest scherp te houden en het risico op cognitieve achteruitgang te verminderen.

Conclusie: start vandaag met gezonde voedingskeuzes

Veroudering is een onvermijdelijk deel van het leven, maar hoe we ouder worden, kan sterk worden beïnvloed door onze levensstijl en voedingskeuzes. Door bewust te kiezen voor voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten, gezonde vetten en essentiële vitamines en mineralen, kunnen we het verouderingsproces vertragen en de kans op chronische ziekten verminderen.

Boek van Eric De Maerteleire

Het boek 'Veroudering afremmen via voeding' van Eric De Maerteleire (geen onbekende bij Seniorennet) biedt een schat aan informatie en praktische adviezen om je te helpen gezond en vitaal oud te worden. Door deze tips toe te passen, kun je direct aan de slag om je gezondheid te verbeteren en je jonger te voelen, ongeacht je leeftijd. Start vandaag nog met het maken van gezonde keuzes en geef jezelf de beste kans op een lang en gezond leven.

In dit boek vertelt Eric De Maerteleire welke rol voeding speelt in het verouderingsproces en hoe je door voeding het verouderingsproces gunstig kunt beïnvloeden. Je krijgt antwoorden op vroagen als: wat zijn antioxidanten en waarvoor zijn ze nodig? Waarom kan ik ultrabewerkte voeding beter zo veel mogelijk vermijden? Hoe hou ik mijn organen – hart, longen, lever, darmen, hersenen, ogen, huid… – gezond? Hoe kan ik ziektes als diabetes, kanker, hart- en vaatziekten, alzheimer, parkinson… afremmen of voorkomen? Boeiende en nuttige informatie met praktische aanbevelingen waarmee je direct aan de slag kunt.

Eric De Maerteleire studeerde af als bio-ingenieur aan de Universiteit Gent in 1973 en behaalde een doctoraatsdiploma in 1980. In datzelfde jaar werd hij hoofd van het Gentse Stadslaboratorium, een functie die hij tot december 2010 uitoefende. Beroepshalve analyseerde Eric De Maerteleire dagelijks voedingsmiddelen. Daaruit ontstond zijn passie voor de relatie tussen voeding en gezondheid. 

Veroudering afremmen via voeding - Lang jong en gezond blijven - auteur Eric De Maerteleire

uitgeverij Manteau ISBN 9789022341049 336 pag.

Het boek is HIER verkrijgbaar.

Voeding is niet alleen essentieel voor een gezond lichaam, maar ook voor een gezonde geest. Voor ouderen kan een evenwichtig dieet helpen bij het behouden van zowel fysieke als mentale vitaliteit, wat leidt tot een voller en gelukkiger leven.
— Richard A. Collingsworth

Stefaan Van Laere