Aperitief
Frisse kiemzaden met tonijn
Lepelhapjes met gemengde kiemzaden en verse tonijn, met een plantaardige yoghurtsaus, koriander en bieslook.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 100 gverse tonijn
- 125 gAlpro soya Yofu Bio Nature (plantaardig alternatief voor yoghurt)
- 1 teentjeknoflook (geperst)
- ½ citroen (alleen het sap)
- 1 eetlepelkoriander
- 1 eetlepelbieslook
- 50 ggemengde kiemzaden
- zwarte peper (versgemalen)
- grof zeezout
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Meng de Alpro soya Yofu Bio Nature met de geperste knoflook, het limoensap, versgemalen zwarte peper en 1 mespunt grof zeezout.
- Hak de koriander en bieslook fijn.
- Snijd de verse tonijn in kleine blokjes en meng er de koriander en bieslook door.
- Meng de gemengde kiemzaden met de Yofu-saus. Leg in iedere lepel een hoopje en schep er 1 koffielepel tonijnstukjes op.
- Besprenkel met enkele druppels sojasaus en werk af met wat fijngesnipperde bieslook.
- Zorg dat alles goed gekoeld is voor je de hapjes serveert.
Tips
Werk af met bieslooksnippers en sojasaus.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 50 kcal Eiwit: 7,5 g Koolhydraten: 2,3 g, waarvan suikers 1,2 g Vet: 0,8 g, waarvan verzadigd 0,1 g Vezels: 0,4 g Zout: 0,1 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
