Aperitief
Parmezaankoekjes met maanzaad
Hartige koekjes met parmezaan, gerookte spekblokjes en maanzaad, gekruid met cayennepeper.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 50 ggemalen parmezaan
- 1 eetlepelmaanzaad
- 1 mespuntcayennepeper
- 50 ggerookte spekblokjes
- 80 gAlpro soya Bakken en Braden
- 100 gbloem
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Meng alle ingrediënten in een grote kom tot een stevige deegbal.
- Vorm het deeg tot een rol met een diameter van ongeveer 4 centimeter.
- Wikkel de deegrol in folie en laat 1 uur rusten in de koelkast.
- Snijd het deeg in plakjes van ½ centimeter dik en leg ze op een bakplaat met bakpapier.
- Bak de koekjes 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
- Laat de koekjes afkoelen.
Tips
Je kan de koekjes ook als toastje gebruiken en beleggen met bijvoorbeeld tomaten- of olijventapenade.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 335 kcal Eiwit: 9,9 g Koolhydraten: 18 g, waarvan suikers 0,2 g Vet: 24 g, waarvan verzadigd 5,5 g Vezels: 1,6 g Zout: 0,9 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
