Aperitief
Gegratineerde mosselen met kaas en kurkuma
Gekookte jumbomosselen met sojaroom en kurkuma, gegratineerd met jonge kaas.
- 12 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- ½ kgjumbomosselen (gekookt)
- 2 dlAlpro soya Cuisine
- 1 eetlepelkurkumapoeder
- 50 gjonge kaas (geraspt)
- peper
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Meng de sojaroom met het kurkumapoeder en breng op smaak met peper.
- Verdeel het mengsel over de mosselen en strooi er de kaas over.
- Plaats de mosselen 2 minuten in een voorverwarmde oven van 180 °C. Houd ze goed in de gaten, zodat ze niet verbranden.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 195 kcal Eiwit: 13 g Koolhydraten: 5,7 g, waarvan suikers 0,6 g Vet: 13 g, waarvan verzadigd 4,4 g Vezels: 0,8 g Zout: 0,7 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
