Voorgerecht
Kaas- en spinazietaart
Een bladerdeegtaart met bladspinazie, ricotta en room, op smaak gebracht met knoflook en cayennepeper. Je kan ze warm of koud serveren.
- 30 min.
- 6 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 6 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 200 gbladspinazie
- 1 taartbodem van bladerdeeg
- 3 eetlepelsolijfolie
- 200 gricotta
- 1 dlroom
- 3 eieren
- 2 takjesknoflook (gepeld en geperst)
- peper en zout
- cayennepeper
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Schik de taartbodem van bladerdeeg in een taartvorm en prik er met een vork gaatjes in.
- Verwarm de olijfolie in een pan en voeg de bladspinazie toe. Dek de pan af en zet het vuur uit.
- Roer na 1 minuut door de bladspinazie en laat nog 1 minuut met het deksel op de pan verder garen.
- Meng de ricotta met de room en de eieren. Breng op smaak met peper, zout, knoflook en cayennepeper.
- Roer de bladspinazie erdoor en giet het mengsel in de taartvorm.
- Bak de taart 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
- Serveer de taart koud of warm.
Tips
Je kan dit vegetarische gerecht met meer groenten klaarmaken, zoals tomatenblokjes of courgetteplakken.
Voedingswaarde
Per portie (1/6 van het gerecht): Energie: 400 kcal Eiwit: 10 g Koolhydraten: 20 g, waarvan suikers 1,9 g Vet: 31 g, waarvan verzadigd 10 g Vezels: 1,4 g Zout: 0,9 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
