Aperitief
Minibroccolitaartjes
Kleine bladerdeegtaartjes met broccoli, kerrie, garam masala en verse koriander.
- 37 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 100 gbroccoli
- 1 eetlepelAlpro soya Bakken en Braden
- 1 rode ui (fijngesneden)
- 1 cmverse gember (fijngesneden)
- 1 koffielepelkerriepoeder
- 1 koffielepelgaram masala (Indische kruidenmengeling)
- 1 teentjeknoflook
- 2 eetlepelsverse korianderblaadjes
- 1 plakjekant-en-klaar bladerdeeg (230 g)
- 100 mlAlpro soya Cuisine
- 2 eetlepelsAlpro soya Yofu Bio Nature (plantaardig alternatief voor yoghurt)
- 1 snuifjezout
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Gebruik alleen de kleine roosjes van de broccoli. Breng water aan de kook en blancheer de roosjes beetgaar.
- Smelt Alpro soya Bakken en Braden in een pan. Fruit er de rode ui in met de kruiden, behalve de korianderblaadjes.
- Voeg de broccoliroosjes toe en roerbak nog 2 minuten. Meng er de gesneden korianderblaadjes door.
- Vet kleine taartvormpjes in met Alpro soya Bakken en Braden en bekleed ze met een plakje bladerdeeg. Prik gaatjes in de bodem.
- Leg de gekruide broccoliroosjes in de vormpjes.
- Meng de Alpro soya Cuisine met de Alpro soya Yofu Bio Nature en giet over de broccoli.
- Bak de taartjes 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Serveer warm.
Tips
Je kan deze taartjes ook groter maken en als lunch serveren.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 380 kcal Eiwit: 6,6 g Koolhydraten: 30 g, waarvan suikers 2,1 g Vet: 25 g, waarvan verzadigd 4,8 g Vezels: 3,0 g Zout: 1,1 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
