Lunch
Pizza bolognese (tofu)
Pizza met tofu, tomaten, rode paprika en verse oregano op een bodem van vers pizzadeeg.
- 30 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 4 plakjesvers pizzadeeg
- 4 grote tomaten
- 2 rode paprika's
- 1 eetlepelAlpro soya Light Bakken en Braden
- 2 uien (fijngesneden)
- 1 teentjeknoflook
- 360 gAlpro soya Tofu fijngehakt fijn gekruid
- 4 eetlepelstomatenketchup
- 150 gAlpro soya Tofu basis naturel (of mozzarella)
- 2 eetlepelsverse oregano
- peper en zout
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Was de tomaten, verwijder de zaden en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode paprika's en snijd het vruchtvlees in fijne reepjes.
- Verhit de Alpro soya Light Bakken en Braden en fruit er de fijngesneden uien en knoflook in.
- Voeg de tomatenblokjes en paprikareepjes toe. Laat 5 minuten sudderen.
- Roer de Alpro soya Tofu fijngehakt fijn gekruid en de tomatenketchup erdoor. Laat nog 2 minuten koken.
- Bedek het pizzadeeg met de saus. Verkruimel er de Alpro soya Tofu basis naturel over.
- Kruid met verse oregano, peper en zout.
- Bak de pizza's 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 390 kcal Eiwit: 28 g Koolhydraten: 38 g, waarvan suikers 15 g Vet: 11 g, waarvan verzadigd 1,3 g Vezels: 15 g Zout: 1,7 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
