Voorgerecht
Quiche met krab
Quiche van bladerdeeg met krabvlees, asperges en een vulling van eieren en sojaroom, afgewerkt met geraspte kaas.
- 45 min.
- 4 personen
- gemiddeld
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 1 taartbodem in bladerdeeg
- 6 eieren
- 3 dlAlpro soya Cuisine
- 500 gasperges
- 150 gkrabvlees
- 100 gkaas (zeer fijn geraspt)
- peper en zout
- nootmuskaat
- cayennepeper
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Leg het bladerdeeg in een taartvorm en prik de bodem goed in met een vork.
- Klop de eieren los en voeg de sojaroom toe. Breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat en 1 mespunt cayennepeper.
- Schil de asperges zorgvuldig en kook ze net niet beetgaar. Snijd elke asperge in 3 stukken.
- Doe de asperges in de taartvorm en verdeel het krabvlees erover. Giet het mengsel van eieren en sojaroom erbij en strooi de kaas erover.
- Zet de vorm 20 minuten in een voorverwarmde oven van 160 °C.
- Serveer warm of lauwwarm.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 660 kcal Eiwit: 29 g Koolhydraten: 33 g, waarvan suikers 2,5 g Vet: 45 g, waarvan verzadigd 13 g Vezels: 3,5 g Zout: 2,3 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
