Bereiding

Dip

Breng de zonnebloempitten met het water en de sojasaus aan de kook.

Laat 15 minuten zachtjes koken tot het vocht ingekookt is.

Giet de pitten door een zeef en laat ze uitlekken.

Mix ze samen met de Alpro soya Light Cuisine fijn.

Schep de saus in een potje en werk af met zonnebloempitten.

Extra / Tip

Serveertip

Verwijder het darmkanaal van de garnalen.

Meng alle ingrediënten voor de marinade door elkaar.

Schep de marinade door de garnalen.

Laat afgedekt minstens 30 minuten marineren in de koelkast.

Haal de garnalen uit de marinade, prik ze op een houten spiesje en wentel ze door het losgeklopte ei, daarna door de sesamzaadjes.

Gaar ze 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.

Serveer de garnalen met de dipsaus.

Waardering

Bereiding

Pel de ui en hak hem fijn. Schil de aardappel en snijd hem in dunne plakjes.

Verwarm de vetstof in een ruime pan met dikke bodem. Fruit de ui hierin. Voeg de spinazie toe en kook hem onder voortdurend roeren op een matig vuur gaar.

Giet de bouillon erbij, voeg de aardappel en het citroensap toe.

Laat op een matig vuurtje met halfopen deksel 10 tot 12 minuten sudderen tot de aardappel zacht is.

Kruid met peper, zout en nootmuskaat.

Mix de soep glad en voeg het light roomalternatief toe.

Warm de soep nog even op, maar laat ze niet meer koken.

Waardering

Voedingswaarde

Bereiding

• Pel de zilveruitjes. Dat gaat gemakkelijk wanneer u ze 15 seconden in kokend water legt.

• Fruit de sjalotjes in de Vitelma B&B.

• Voeg het citroensap, de citroenschil en de uitjes toe. Roerbak gedurende 2 minuten.

• Voeg dan de paling en 2 glazen wijn toe.

• Doe de kruiden en de spinazie in een kommetje met de rest van de wijn. Breng het mengsel aan de kook en haal het dan onmiddellijk van het vuur.

• Giet de kruidensaus bij de paling. Dek af en laat 15 minuten op een zacht vuur stoven.

• Breng op smaak met peper en zout.

• Garneer met de gehakte kervel. Dien warm op of laat koud worden.

• Dit palinggerecht kan zowel koud als warm gegeten worden.

Extra / Tip

Waardering

Bereiding

Schil de aardappelen en snijd ze in stukken van 4 bij 1,5 cm.
Was de aardappelstukjes.
Warm de Vandemoortele Culinaire op in een ruime antikleefpan en bak de aardappelen rauw aan. Voeg er na 6 à 7 minuten de gehakte knoflook, de gerookte spekblokjes en de mix van wilde bospaddestoelen aan toe en laat 3 minuten verder bakken.
Voeg de peultjes en water toe en laat verder bakken tot alles gaar is.
Overstrooi het gerecht met de peterselie.
Serveer bij vlees of vis. 

Waardering

Voedingswaarde

Bereiding

Was de tomaten en snijd er het hoedje van. Hol ze met een theelepel uit en houd het vruchtvlees opzij.

Snijd sjalot, look en verse kruiden zeer fijn. Fruit deze in de hete Alpro soya Light Bakken en Braden.

Voeg er de Alpro soya Tofu fijngehakt fijn gekruid en het tomatenvruchtvlees bij.

Laat 5 minuten sudderen. Haal van het vuur en meng er de helft van de parmezaan onder.

Kruid met versgemalen zwarte peper.

Vul de tomaten met het tofumengsel, zet het hoedje erop en schik ze in een ovenschaal.

Overgiet met wat Alpro soya Light Bakken en Braden en strooi er de rest van de parmezaan over.

Plaats 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.

Serveer met lintpasta.

Extra / Tip

Waardering

Voedingswaarde

Bereiding

Meng de Maïskiemolie met de eierdooier, het ei, de bloemsuiker, het ctroensap en de geraspte citroenschil voor de vulling.
Vul de tartelettes met een laagje van deze vulling en bak ze 12 min. op 190 °C.

Laat afkoelen en werk af met de aardbeien, de afdekgelei en een toefje slagroom.

Extra / Tip

Waardering