Hoofdgerecht
Haring met spinazie
Gebakken verse haring op spinazie met knoflook, met een plakje Gandaham, citroensap en kervel.
- 25 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 4 verse haringen (schoongemaakt)
- 2 eetlepelsbloem
- 2 eetlepelsVitelma Finesse
- 1 kgspinazie
- 1 teentjeknoflook
- 4 plakjesontvette Gandaham
- ½ citroen (alleen het sap)
- kervel
- peper en zout
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Wentel de verse haringen in wat bloem en kruid ze met peper en eventueel zout.
- Bak de haringen aan beide kanten bruin in de helft van de vetstof.
- Was de spinazie en verwijder de harde stengels.
- Pel de knoflook en snipper hem fijn.
- Bak de rauwe spinazie met de knoflook in de rest van de vetstof.
- Maak een bedje van spinazie en leg daarop een plakje ham en de haring.
- Besprenkel met citroensap en werk af met kervel.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 378 kcal Eiwit: 28 g Koolhydraten: 6,2 g, waarvan suikers 0,2 g Vet: 20 g, waarvan verzadigd 4,7 g Vezels: 5,2 g Zout: 1,0 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
