Hoofdgerecht
Rogvleugel met zuring en karnemelk
Gestoomde rogvleugels met aardappelpuree, karnemelk en fijngesneden zuring.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 4 rogvleugels
- 1 eetlepelPH Currykruiden
- 1 kgaardappelen
- 2 dlkarnemelk
- 20 blaadjeszuring
- peper en zout
- nootmuskaat
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Kruid de rogvleugels met de PH Currykruiden en stoom ze gaar.
- Schil de aardappelen en kook ze gaar.
- Giet de aardappelen af en pureer ze met 2 dl karnemelk. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Snijd de zuring in fijne reepjes en meng ze door de puree.
- Serveer de rogvleugels met de puree.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 309 kcal Eiwit: 46 g Koolhydraten: 50 g, waarvan suikers 4,4 g Vet: 3,3 g, waarvan verzadigd 0,7 g Vezels: 5,0 g Zout: 0,5 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
