Hoofdgerecht
Kip met limoen, kappertjes en honing
Kipreepjes uit de wok met lente-uitjes en peultjes, op smaak gebracht met limoen, honing, kappertjes en dille.
- 20 min.
- 4 personen
- makkelijk
Recept van SeniorenNet
Ingrediënten
Voor 4 personen
Pas het aantal personen aan. De hoeveelheden veranderen vanzelf.
- 400 gkipfilet
- 1 sjalot
- 1 teentjeknoflook
- 1 bosjelente-uitjes
- 20 peultjes
- 2 eetlepelsVandemoortele Koolzaadolie
- 3 eetlepelshoning
- 2 limoenen (alleen het sap)
- 2 eetlepelskappertjes
- dilletakjes
- peper en zout
Bereiding
Tik op een stap zodra je die hebt afgewerkt. Die wordt dan grijs.
- Snijd de kipfilet in reepjes.
- Pel de sjalot en de knoflook en snipper ze fijn. Snijd de lente-uitjes en de peultjes in stukjes.
- Wok de kipreepjes heel kort in de koolzaadolie. Kruid naar smaak met peper en eventueel zout.
- Voeg vrijwel onmiddellijk de lente-uitjes, de peultjes, de sjalot en de knoflook toe.
- Wok nog ongeveer 5 minuten en voeg dan de honing, het limoensap en de kappertjes toe.
- Laat nog 2 tot 3 minuten garen. Serveer en werk af met wat dilletakjes.
Voedingswaarde
Per portie (¼ van het gerecht): Energie: 225 kcal Eiwit: 24 g Koolhydraten: 17 g, waarvan suikers 14 g Vet: 8,9 g, waarvan verzadigd 1,1 g Vezels: 1,5 g Zout: 0,5 g
Gebaseerd op gegevens van NEVO-online versie 2025/9.0, RIVM, Bilthoven en andere gegevens.
